Torta e mëlçisë është një meze e ftohtë që padyshim do t’u pëlqejë edhe atyre që nuk u pëlqejnë pjatat e mëlçisë. Le të përgatisim një tortë të shijshme të mëlçisë hap pas hapi në shtëpi.
Është e nevojshme
- - mëlçi viçi - 700 g;
- - vezë pule - 1 copë;
- - qumësht - 150 ml;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 2 copë;
- - miell - 0,5 tbsp.;
- - kërpudha - 400 g;
- - kripë, sheqer, piper - për shije;
- - majonezë - 250 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta e tortës së mëlçisë është shumë e thjeshtë. Në fillim, duhet të gatuani mëlçinë: lajeni mirë, hiqni filmat dhe pastaj përdredhni me një mulli të mishit. Prisni një vezë pule në masën që rezulton, shtoni sheqer, kripë, piper, derdhni në një rrjedhë të hollë qumështi dhe shtoni miell. Përziejini mirë këta përbërës.
Hapi 2
Lyejeni një tigan me gjalpë dhe më pas piqni ëmbëlsira të vogla me mëlçi, të cilat duhet të skuqen nga të dy anët. Bestshtë më mirë të skuqeni në një tigan pa kapak, përndryshe shtresat e tortës suaj do të jenë shumë të buta dhe të vështira për t'u kthyer.
Hapi 3
Përgatitni qepë dhe karota: lani, zhvishem dhe prerë perimet në çdo formë, dhe pastaj skuqni në vaj perimesh në një tigan.
Hapi 4
Sipas kësaj recete, mund të përdorni çdo kërpudha: shampanjë, kërpudha goca deti ose ndonjë kërpudhë pylli. Shpëlajini kërpudhat, pritini në copa, pastaj skuqini me qepë derisa të zbuten. Pasi të jenë ftohur kërpudhat, duhet t’i bluani me një mulli mishi.
Hapi 5
Tani mund të filloni të formoni tortën: vendosni tortën e parë në një pjatë të madhe, pastroni me majonezë, pastaj vendosni një shtresë karrota të skuqura dhe qepë, lyejeni përsëri me majonezë, shtresa tjetër është kërpudha të skuqura, të lyer me majonezë në krye. Shtresat alternative në këtë mënyrë, vendosni të gjitha ëmbëlsirat e mëlçisë për të bërë një tortë.
Hapi 6
Tortë mëlçie në shtëpi me kërpudha dhe karota është plotësisht e gatshme. Një pjatë e tillë e shijshme është e përkryer për të dy tryezat festive dhe ato të përditshme.
