Këto skone janë tipike për kuzhinën anglo-amerikane. Ato janë perfekte për mëngjes. Bunat piqen në tene të thella për kifle dhe shërbehen me një pjatë kokrra të kuqe.
Është e nevojshme
- Për 8 pjesë:
- - 1 tsp gjalpë;
- - 125 g miell të zakonshëm;
- - një majë kripe;
- - 1 tsp Sahara;
- - 2 vezë;
- - 250 ml qumësht me pak yndyrë;
- - 75 g boronicë;
- - 1 tbsp. lustër sheqeri.
- Për manaferrat e ndryshme:
- - 150 g mjedra;
- - 100 g boronicë;
- - 200 g luleshtrydhe;
- - 1 tbsp. lustër sheqeri.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 220 gradë. Duke përdorur një peshqir letre, lyeni 8 forma për kifle me një diametër prej 6 cm në pjesën e sipërme dhe 2.5 cm të thellë.
Hapi 2
Për të bërë simite, shosh miellin, kripën dhe sheqerin në një enë dhe bëj një depresion në qendër. Hidhni vezë, shtoni qumësht dhe rrihni me një pirun.
Hapi 3
Duke përdorur një lëvizje, përzieni gradualisht miellin dhe lëngun derisa të merret një brumë i butë, i ngjashëm me kremin. Derdhni në një enë nga e cila do të jetë e përshtatshme ta derdhni në kallëpe (unë përdor një filxhan matës).
Hapi 4
Derdhni brumin në kallëpe të përgatitura, duke i mbushur në dy grira vëllimore. Vendosni disa boronicë në secilën (nëse përdorni të ngrirë, mos shkrini), duke shpërndarë manaferrat në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Vendoseni në furrë në një nivel mesatar për 25-30 minuta. Mallrat e pjekur të gatshëm do të kenë një ngjyrë kafe të artë dhe do të rriten dhe do të bëhen krokante rreth skajeve.
Hapi 6
Ndërsa simite janë duke u pjekur, përgatisni pjatën me manaferrat. Fërkoni dy të tretat e mjedrave përmes një sitë të imët për të hequr qafe farat. Shtoni mjedra të freskëta të plota, luleshtrydhe dhe boronicë të prerë trashë në purenë që rezulton. Sasi e vogël manaferrat me sheqer pluhur përmes një sitë dhe llokoçis.
Hapi 7
Pritini tufat e përfunduara në 2 pjesë dhe spërkatini lehtë me sheqer pluhur. Shërbejeni menjëherë me pjatën e frutave.
