Zierja e perimeve rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike. Një mundësi e shkëlqyeshme për përgatitjen e një darke të shpejtë.
Është e nevojshme
- - qepë 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - kungull i njomë 2 copë;
- - domate 4-5 copë;
- - piper bullgar 2 copë;
- - zarzavate të copëtuara 1 tbsp. lugën;
- - fasule të konservuara 1 kanaçe;
- - suxhuk gjuetie 5-6 copë;
- - uthull balsamike 1 tbsp. lugën;
- - salcë soje 1 tbsp. lugën;
- - kripë;
- - sheqer 1 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet, derdhni ujë të valë dhe hiqni lëkurën. Pritini ato në kubikë të vegjël. Qëroni qepët, qëroni karotat dhe pritini në kubikë të vegjël. Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël, të njëjtën madhësi si domatja. Lani piper zile, hiqni kërcellin, zhvishem dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet transparente. Pastaj shtoni karrota, kunguj të njomë, speca, zarzavate një nga një. Llokoçis gjithçka çdo herë dhe skuq për 1-2 minuta.
Hapi 3
Lëngun kullojeni nga një kanaçe fasuleje, shtojeni në perime dhe trazojeni. Pastaj shtoni sallam në merak. Hidhni domatet me salcë soje, uthull balsamike, shtoni sheqer, kripë dhe piper të bluar. Hidhni të gjithë përzierjen mbi perimet. Mbuloni zierjen me kapak dhe ziejeni për 10-15 minuta në zjarr të ngadaltë.
