Sallatat janë pjatat më të vlefshme për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mikroelementeve. Në pranverë, kur hithrat dhe hudhra e egër depërtojnë nëpër shtëpitë e verës, është mëkat të mos shfrytëzosh momentin dhe të mos përdorësh produkte organike.
Është e nevojshme
- - hithër e re - 2-3 grushta;
- - hudhër të egër - 1 tufë;
- - kastravec i freskët - 1 copë;
- - qepë të njoma - një tufë;
- - majdanoz - 1-2 degë;
- - vezë të ziera - 3 copë;
- - kos natyral ose salcë kosi - për salcë;
- - kripë, piper - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani hithrën, ndani gjethet nga lastarët. Nëse ju pickon hithra, punoni me doreza. Vendosni gjethet e hithrës në një tas dhe mbulojini me ujë të valë për 3 minuta. Pasi të keni kulluar ujin e nxehtë, hidhni ujë të ftohtë mbi bar, lëreni të thahet pak. Shpëlaj ramons dhe zarzavate të tjera dhe thaji ato gjithashtu.
Hapi 2
Pritini qepën në unaza, hudhrën e egër në copa të vogla, vendoseni në një enë.
Prisni hithrat me një thikë të mprehtë, bashkojini me qepë dhe hudhër të egër. Shtoni aty majdanoz të copëtuar.
Hapi 3
Qëroni kastravecin lehtë, sepse perimet serë kanë një lëkurë më të trashë. Pastaj copëtoj atë në kube të vogla. Qëroni vezët e ziera dhe copëtoni imët, përzieni me masën totale. Për çdo sallatë, kurseni një të katërtën e vezës për zbukurim.
Hapi 4
Kripë dhe piper sallatën e hithrave dhe hudhrave të egra, sezonin me salcë kosi. Renditeni në pjesë dhe zbukurojeni me feta vezësh dhe gjethe hudhre të egër.
