Petullat e mbushura janë një meze e lehtë për çdo rast. Një pjatë e tillë fluturon me një zhurmë dhe rrallë mbeten thërrime. Përgatitni petullat me vezë me pulë, surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me një shije të re të një pjate të njohur.
Është e nevojshme
- Për petullat me vezë:
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- - 0,5 lugë çaji sheqer;
- - 4 vezë;
- - 1 gotë qumësht;
- - 1 tbsp. një lugë miell.
- Për mbushje:
- - 200 g shampanjë;
- - 300 g fileto pule të zier ose të pjekur;
- - 80 g salcë kosi;
- - 1 qepë;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - bimë të freskëta për shije;
- - 100 g djathë të fortë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të pjekni petulla me vezë. Për brumin, rrahni 4 vezë, një gotë qumësht, një lugë gjelle miell, 0,5 lugë çaji kripë dhe të njëjtën sasi sheqeri në një tas. Skuqni katër petulla me vezë nga masa që rezulton.
Hapi 2
Pritini shampanjët në copa. Djathë (mund të merrni më shumë djathë, jo 100, por 150 g) hekura. Prisni imët qepën dhe barishtet (kopër ose majdanoz, mund të bëni qepë të njoma).
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën, pastaj shtoni kërpudhat. Transferoni qepën dhe kërpudhat në një tas dhe ftoheni.
Hapi 4
Pritini fileton e zierë të pulës (mund të merrni proshutën) në kubikë të vegjël dhe përzieni me mbushjen e kërpudhave. Shtoni djathë të integruar, bimë të copëtuara, sezoni me kripë dhe piper, përzieni.
Hapi 5
Vendosni një pjesë të mbushjes në buzë të petullës, rrokullisni atë në një zarf ose rrokulliset. Formoni petullat e mbetura.
Hapi 6
Lyejeni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpë, vendosni rrotullat e pranverës në të. Përhapni salcë kosi në petulla, spërkatni me djathë sipër dhe vendoseni në furrë. Piqni në 180 gradë për 30 minuta. Shërbejeni petullat e vezëve të ngrohta.
