Kjo pjatë i përket kuzhinës meksikane. Dashuruar me erëza do të pëlqejnë patjetër. Përveç kësaj, pjata është tepër e shëndetshme për shkak të kombinimit të mrekullueshëm të perimeve dhe peshkut. Përgatitja shpejt dhe lehtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - fileto levrek - 700 g;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - limon - 1 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - hudhër - 4 thelpinj;
- - spec i kuq i ëmbël - 2 copë;
- - speca jeshile të ëmbël - 2 copë;
- - speca djegës - 2 copë;
- - domate - 6 copë;
- - vaj perimesh - 5 tbsp. l.
- - misër i konservuar - 100 g;
- - paste domate - 4 tbsp. l.
- - spec djegës i bluar - 0,5 lugë;
- - zarzavate majdanoz dhe kopër - për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini filetot e perçit në copa të vogla, kripë, derdhni me lëng limoni.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni imët qepën dhe hudhrën. Qëroni specat e ëmbël dhe të nxehtë nga farat dhe prerë në shirita të hollë.
Hapi 3
Zhytini domatet në ujë të vluar për disa sekonda dhe i qëroni. Pastaj prerë ato në kube të vogla.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Pastaj duhet të shtroni qepët dhe ta kavërdisni. Shtoni hudhër, speca të nxehtë dhe të ëmbël, gjysmën e sasisë së domateve në qepë dhe ziejini për rreth 5 minuta.
Hapi 5
Vendosni filetot e peshkut, misrin e konservuar dhe pjesën tjetër të domateve sipër përzierjes së specave dhe qepëve.
Hapi 6
Përzieni paste domate me kripë dhe pluhur djegës. Vendosni salcën sipër domateve. Mbuloni tiganin dhe ziejeni për rreth 15 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 7
Vendosni pak nga pjatat e gatuara në një pjatë servirje, spërkatini me majdanoz dhe kopër. Pjata është gati!
