Supa e lakrës së freskët është një pjatë tradicionale ruse që është shumë e popullarizuar tek ne. Supa e nxehtë dhe e pasur furnizon trupin me energji dhe është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave dhe mineraleve. Ekzistojnë disa receta të ndryshme për përgatitjen e kësaj pjate - supë e ligët me mish, me lakër turshi dhe lakër të freskët, me dhe pa patate, etj. Sidoqoftë, opsioni më i zakonshëm është supë me lakër dhe lakër viçi.
Është e nevojshme
- - 500 g viçi;
- - 4 patate me madhësi të mesme;
- - 450 g lakër të freskët;
- - 2 domate;
- - 1 karotë;
- - 1 kokër qepë;
- - 2 tbsp. lugë vaj luledielli;
- - ujë;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini viçin në copa të vogla, vendoseni në një enë me shumë gatime, të lyer me vaj luledielli dhe skuqeni atë për 30 minuta në mënyrën “Fërgimi” ose “Pjekja”.
Hapi 2
Ndërsa mishi është skuqur, ju duhet të copëtoni imët qepën, të prisni lakrën dhe të grihni karotat në një rende mesatare. Shtoni karota dhe qepë në mish dhe skuqni të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.
Hapi 3
Prisni patatet e qëruara në kube mesatare dhe domatet në pykë. Vendosni perimet e prera në një enë me shumë gatime së bashku me lakrat e copëtuara, përzieni gjithçka plotësisht dhe skuqni gjithçka së bashku për 15 minuta.
Hapi 4
Spërkatni përbërësit e skuqur me erëza, kripë dhe shtoni ujë të nxehtë në shenjën e sipërme. Vendosni programin "Supë" ose "Stew" në një shumë gatim dhe gatuajeni supën e lakrës për 30 minuta.
Hapi 5
Pas përfundimit të gatimit, derdhni supën e lakrës nga lakra e freskët në pjata, spërkatni me bimë të freskëta dhe shërbejeni.
Hapi 6
Supa rezulton të jetë mjaft e trashë dhe e pasur. Për ta bërë supën më të hollë, duhet të zvogëloni sasinë e përbërësve.
