Portokalli është një nga kulturat më të zakonshme të frutave. Pulpa me lëng portokalli ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe përmban shumë përfitime shëndetësore.
Pema e portokallit është një hibrid i pomelos dhe mandarinës. Portokalli filloi të kultivohej rreth 4000 vjet më parë në Azinë Juglindore. Dihet që rreth vitit 2500 para Krishtit, portokalli u soll në Kinë, nga ku në shekullin e 15-të erdhi në Evropë së bashku me marinarët Portugezë. Portokalli u soll në Amerikë gjatë ekspeditës së dytë të Columbus. Aktualisht, janë kultivuar mbi njëqind lloje të këtij frutash aromatik.
Vitaminat në portokall
Vitamina kryesore me të cilën janë të pasura portokallët është vitamina C. Një frut me madhësi të mesme mund të plotësojë plotësisht kërkesat ditore të një të rrituri për acid askorbik. Përveç kësaj, portokallët përmbajnë shumë vitamina të tjera, duke përfshirë karoten, tokoferol, biotinë, kolinë, niacinë dhe kompleks B.
Përveç vitaminave, frutat e portokallit janë gjithashtu të pasura me substanca të tjera të shëndetshme: minerale (kalium, fosfor, hekur, kalcium, bakër, magnez, zink, jod, mangan, bor dhe kobalt), acide organike, fibra dietike, pektinë, flavonoide, fitoncide, aminoacid metionina dhe substancë e ngjashme me vitaminën inositol.
Karakteristikat e dobishme të portokallit
Falë një shumëllojshmërie vitaminash dhe mineralesh, përdorimi i portokalleve përmirëson peristaltikën, shtyp proceset kalbëzuese në zorrë, rrit imunitetin, ul nivelet e kolesterolit, parandalon bllokimet e enëve të gjakut, ngadalëson procesin e plakjes, normalizon presionin e lartë të gjakut, shëron sistemin nervor dhe ka një efekt tonik.
Fibrat dietike dhe pektina në tul portokalli gjithashtu ndihmojnë në tretjen më të mirë të ushqimit. Përveç kësaj, ato ju lejojnë të lehtësoni shpejt urinë, gjë që është e rëndësishme për njerëzit që duan të humbin peshë. Një tjetër pronë e dobishme e pektinës është aftësia për të thithur dhe hequr nga trupi një shumëllojshmëri të substancave toksike (metale të rënda, radionuklide dhe pesticide bujqësore).
Flavonoidët forcojnë muret e enëve të gjakut. Ky efekt rritet nga vitamina C, të cilën portokallet e përmbajnë më tepër. Fitoncidet kanë aktivitet antimikrobik dhe përmirësojnë funksionin e zemrës. Metionina dhe inozitoli kanë një efekt lipotropik: normalizojnë metabolizmin e lipideve dhe kolesterolit, përmirësojnë funksionimin e mëlçisë dhe parandalojnë depozitimin e dhjamit në të. Metionina gjithashtu ka një efekt të butë antidepresiv, pasi ndikon në sintezën e adrenalinës.
