Pate e mëlçisë së pulës e shpërndarë mbi bukë krokante mund të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm. Kjo pjatë rezulton të jetë mjaft e lehtë, dietike dhe shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Le të bëjmë pate mëlçie pule.
Patata e mëlçisë është një meze e shijshme që mund të përgatitet nga çdo varietet i mëlçisë brenda 40-50 minutash.
Pate me melçi pule
Ju do të duhet:
- mëlçi pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- qumësht - 800 ml;
- kripë - për shije;
- majdanoz - disa degë;
- koriandër - 1 lugë
Bestshtë më mirë të filloni gatimin me përpunimin e perimeve: qëroni karotat dhe qepët, pastaj prerë në kube dhe shirita.
Lani mëlçinë e pulës, prerë në copa. Në një tigan në një sasi të vogël të vajit vegjetal, skuqni karotat dhe qepët, pas 5 minutash mund të shtoni mëlçi të pulës në to, pas 10 minutash hidhni qumësht, shtoni koriandër dhe kripë.
Ziejeni përmbajtjen e tiganit, duke e trazuar herë pas here, derisa të mbetet shumë pak qumësht.
Lani majdanozin, grijeni imët dhe mund të shtohet në petën e pulës në fund të gatimit. Llokoçis mirë dhe shijoni pate me pulë me kripë (kripë nëse është e nevojshme dhe shtoni erëza të tjera të zgjedhjes suaj).
Pasi masa të jetë gati, lëreni të ftohet për pak, pastaj transferojeni në një blender dhe ndizeni për disa minuta. Si rezultat, masa duhet të bëhet homogjene.
Patata e mëlçisë së pulës është gati, tani mund të transferohet në një pjatë ose kavanoz dhe të dërgohet në frigorifer për tu ruajtur.
Pate me mëlçi pule me kërpudha
Pate pule me kërpudha është gjithashtu shumë e shijshme. Ju do të duhet:
- mëlçia - 500 g;
- gjalpë - 100 g;
- krem - 400 ml;
- vaj perimesh - për skuqje;
- piper, kripë - për shije;
- shampanjë - 300 g.
Së pari, le të fillojmë të gatuajmë kërpudhat: lani kërpudhat mirë, dhe pastaj copëtoni ato imët dhe skuqni në një tigan në pak vaj perimesh. Mos harroni të përzieni vazhdimisht.
Hidhni ujë të valë mbi mëlçinë e pulës, prerë në copa të vogla, të cilat duhet të kriposen dhe shtoni piper. Përzieni të gjithë përbërësit me kërpudha dhe vendosini në një enë pjekjeje.
Derdhni enën e pjekjes me krem, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë në 180 gradë për rreth 50 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e mëlçisë me një pirun: nëse mëlçia gatuhet lehtë, atëherë mund ta nxirrni nga furra.
Pasi pjata juaj të jetë gati, vendosni copat e gjalpit sipër, lëreni mëlçinë të ftohet, pastaj grijeni ose tundni në një blender.
Pate e mëlçisë së pulës me kërpudha është plotësisht e gatshme.
