Ragu kungull është edhe një pjatë e shijshme e pavarur dhe një pjatë e shëndetshme anësore për mishin yndyror. Kjo sepse kungulli përmban një vitaminë T të rrallë, e cila ndihmon në përthithjen e mirë të ushqimit dhe parandalon mbipeshen.
Është e nevojshme
-
- kungull - 500 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper bullgar - 1 copë;
- portokall - 3 copë;
- supë pule - 3 tbsp. l.
- mish pule - 500 g;
- vaj ulliri;
- kripë
- piper
- kerri per shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse preferoni pjata me perime, bëni një kungull, karotë, qepë dhe piper zile. Për ta bërë këtë, qëroni kungullin dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Nxehim pak vaj luledielli në një tigan dhe skuqim qepët dhe karotat në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni piper zile të kuqe dhe kungull, prerë në gjysmë unaza. Ziejini perimet në nxehtësi mesatare për 5 minuta, sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 3
Kthejeni furrën në 180 gradë. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe shtoni përzierjen e perimeve. Vendosni ragun e kungullit në furrë për 20-25 minuta, pastaj hiqeni dhe ftoheni pak para se ta shërbeni. Kjo pjatë do të jetë pjata e përkryer për viçin, mishin e derrit, shpendët dhe madje edhe orizin e thjeshtë.
Hapi 4
Bëni një merak kungulli me feta shpendësh. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që duan të marrin menjëherë një vakt të pavarur dhe dietik.
Hapi 5
Pritini pulën në kubikë të vegjël dhe skuqini në zjarr të fortë në vaj ulliri me pak kerri ose shafran i Indisë për disa minuta. Pastaj shtoni në të kungull dhe karrota, prerë në kube të vogla, dhe skuq të gjithë masën për 5 minuta.
Hapi 6
Përgatitni salcën duke përzier lëngun e sapo shtrydhur të 1 portokallit, vajit të ullirit dhe lëngut të pulës në një tas hoteli. Pastaj shtoni këtë salcë në tigan me pulë dhe kungull, pastaj zierje merak për 10 minuta të tjera, kripë para dhe piper atë për shije. Dhe nëse në vend të kësaj e fusni merakun në furrë për 10 minuta, duke e derdhur me salcë, gjellë do të dalë edhe më e shijshme.
Hapi 7
Pasi ta keni hequr ragun e kungullit nga furra, shtoni në të feta portokalli të prera imët. Më pas vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me disa degë majdanozi.
Hapi 8
Eksperimentoni. Mos kini frikë të shtoni një përbërës në merakun tuaj të kungullit. Në një mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuani kunguj me patëllxhan ose, për shembull, me domate dhe hudhër.
