Kjo quicë është e përkryer për ata që agjërojnë. Completelyshtë plotësisht e padëmshme dhe shija është e mahnitshme. Çdo përzierje e perimeve të ngrira mund të përdoret si mbushje.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 250 g miell të situr;
- - 1 vezë;
- - 1 majë kripë;
- - 125 g gjalpë, të prerë në kubikë
- - 2 tbsp. l ujë;
- Për mbushje:
- - 4 vezë;
- - 200 ml. krem;
- - 200 g djathë;
- - brokoli;
- - piper bullgar;
- - kërpudha
- - misri
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, përzieni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të qetë. Vendoseni brumin në një enë dhe mbulojeni. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta. Zieni brokolin për disa minuta. Para-kriposni ujin në të cilin do t'i zieni.
Hapi 2
Shpëlarje piperin dhe prerë thelbin. Pritini atë në kube të vogla. Sasi e vogël e miellit në tryezë dhe shtrijeni brumin mbi të me një shigjetë. Pastaj vendoseni me kujdes brumin në një enë pjekjeje.
Hapi 3
Mbuloni brumin me pergamenë dhe vendosni pak peshë. Vendosni furrën në 200 gradë. Pasi furra të jetë ngrohur në shkallët e dëshiruara, vendoseni brumin në furrë për disa minuta derisa të formohet një skuqje. Pastaj hiqni peshën nga brumi dhe pergamena dhe dërgojeni përsëri në furrë për 8 minuta.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Përzieni kërpudhat e copëtuara, specat dhe lulëzimet e ziera në një tas të veçantë. Shtoni djathë dhe misër të integruar në një rende mesatare. Sezoni mbushjen me kripë për shije.
Hapi 5
Rrihni vezët dhe kremin për të bërë mbushjen. Vendosni mbushjen mbi brumë. Dhe derdh mbushur në krye. Piqni edhe 15 minuta.
