"Petë të ftohta" - ky është përkthimi i nenmyeon nga koreane. Kjo pjatë e famshme u shfaq disa shekuj më parë dhe është ende duke u përgatitur në Korenë e Veriut. Petë përgatiten shpejt, pavarësisht nga lista e madhe e përbërësve.
Është e nevojshme
- - 400 g petë hikërror;
- - 300 g viçi;
- - 100 g daikon;
- - 1 spec djegës;
- - ½ patëllxhan;
- - 4 vezë;
- - 1 kastravec;
- - 2 domate;
- - 4 lugë vaj perimesh;
- - susam;
- - ½ filxhan salcë soje;
- - 2 tsp Sahara;
- - 2 tbsp. uthull;
- - cilantro, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni perime të freskëta. Qëroni dhe fara domatet dhe prerë në shirita të hollë. Pritini kastravecat, të qëruara më parë nga lëkura, në shirita. Prisni imët daikon dhe zarzavate.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe zieni. Pritini mishin e përfunduar në shirita të vegjël. Mos e zbrazni lëngun!
Hapi 3
Zieni vezët dhe pritini në 2 ose 4 copë. Zieni petë, shpëlajini dhe shtoni pak vaj. Petë hikërror gatuhen shumë shpejt - mjafton vetëm dy minuta.
Hapi 4
Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni mishin e zier dhe patëllxhanët e prerë në të, shtoni 1 lugë salcë soje dhe pak supë. Supë e tepërt duhet të avullohet.
Hapi 5
Lëreni supën (pjesën kryesore) të ziejë, shtoni salcë soje, speca djegës dhe erëza të ndryshme, pak sheqer dhe uthull. Ftojeni.
Hapi 6
Vendosni petë të gatuara, mish me patëllxhan, perime të freskëta në enë dhe mbulojini me supë. Vendosni gjysmën e një veze të zier në një pjatë dhe spërkatni me farat e susamit. Pjata shërbehet vetëm e ftohtë. Mund të shtoni disa kube akulli.
