Kungull i njomë është një burim bakri, hekuri dhe elementë të tjerë gjurmë të nevojshëm për trupin për proceset e hematopoezës. Kjo perime përmban shumë vitamina të grupit B, C, tiaminë, niacinë, karotinë. Kungulleshkat kanë një shkallë të ulët të alergjisë, dhe pjatat prej tyre u jepen foshnjave si ushqimi i parë plotësues. Tava me kungull i njomë është një pjatë e shkëlqyer dietike. Për fëmijët, mund ta gatuani me gjizë dhe për të rriturit - me fileto pule.
Është e nevojshme
-
- Për të bërë një tavë me kungull të njomë me gjizë:
- 1 palcë e vogël perimesh;
- 2 vezë;
- 100 g gjizë;
- 1 lugë gjalpë
- 1 lugë bollgur.
- Për të bërë tavë me kungull i njomë fileto pule:
- 1 kungull i njomë i mesëm;
- 300 g fileto pule;
- 100 g bukë të bardhë;
- 2 vezë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 lugë niseshte;
- 2 lugë majonezë ose salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungull i njomë, zhvishem dhe prerë në unaza të trasha. Vlim uji, hidhni një majë kripe në të dhe shtoni feta kungulleshkash.
Hapi 2
Sillni ujin në një çiban dhe gatuajini kungullin për dy minuta. Nxirreni, vendoseni në një pjatë dhe qetësohuni pak. Kulloni ujin e tepërt duke përdorur një pirun.
Hapi 3
Përdorni një blender për të copëtuar unazat e kungujve ose pure ato me një pirun. Shtoni vezë, bollgur dhe gjalpë të zbutur. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Vendosni gjizën në përzierjen e kungujve. Mund të shtoni pak majdanoz të prerë imët dhe kopër. Shtoni kripë për shije dhe përzieni gjithçka.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180C. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe shtoni përzierjen e kungujve në të. Vendoseni në furrë për 40 minuta. Hiqni tavën e gatuar të kungujve, ftohet pak dhe shërbejeni.
Hapi 6
Për të bërë tavë me kungull i njomë me fileto pule, lani dhe qëroni kungulleshkat. Grijeni atë në një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun e tepërt.
Hapi 7
Kaloni fileton e pulës dhe hudhrën përmes një mulli mishi. Thith bukën e bardhë në qumësht, shtrydhet dhe gjithashtu lëviz nëpër një mulli të mishit. Përziejeni atë me mish të grirë.
Hapi 8
Shtoni kungulleshka të grira, vezë, majonezë ose salcë kosi, niseshte në përzierje. Kripë dhe përzierje gjithçka.
Hapi 9
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, vendoseni përzierjen në të dhe vendoseni në furrë të nxehur në 180 ° C. Tava e kungujve do të jetë gati për 40-50 minuta. Para përfundimit të pjekjes, lani pjesën e sipërme të tavës me salcë kosi, mund ta spërkatni me djathë të integruar.
