Cutletat më delikate të pulës me siguri do t'i pëlqejnë familjes suaj: për përgatitjen e tyre, fileto pritet imët me thikë dhe kombinohet me majonezë, kështu që pjata të ruajë lëngshmërinë dhe butësinë e saj sa më shumë që të jetë e mundur.
Përbërësit:
- Qumësht - 0,5 tbsp;
- Kripë dhe piper i bluar;
- Qepë - 1 copë;
- Fileto pule - 1 copë;
- Miell - 6 tbsp;
- Vezë pule - 2 copë;
- Majonezë
- Hudhër - 2 karafil.
Përgatitja:
- Pritini fileton nga gjoksi i pulës. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, copëtoni në kube të vogla. Para prerjes, mishi mund të mbahet në frigorifer për një kohë - kjo do ta lehtësojë shumë procesin.
- Tani përzieni fetat e mishit me qepë dhe hudhër, të qëruara më parë dhe të copëtuara me dorë ose në rende.
- Ne i shtojmë shijen tuaj kripë dhe erëza: mishi i pulës shkon më mirë me sherebelën, specin e ëmbël, rozmarinën, trumzën, borzilokun dhe borzilokun. Adhuruesit e erëzave do të vlerësojnë xhenxhefilin e mprehtë dhe kerrin, të cilat mund të zëvendësohen me një përzierje koriandër, qimnon, arrëmyshk, speci dhe shafran i Indisë. Mund të shtoni edhe majdanoz të freskët të copëtuar.
- Vendosni majonezë dhe derdhni 100 mililitra qumësht. Llokoçis gjithçka mirë.
- Ne vozisim në disa vezë. Pas përzierjes, shtoni miell dhe gatuajeni përzierjen e pulës derisa të qetë. Ne thyejmë gunga me kujdes.
- Më në fund, mund të filloni të skuqni cutlet direkt. Vendosni një lugë mish pule të grirë në vaj të nxehtë. Kur kotelet të ketë marrë ngjyrë, kthejeni nga ana tjetër.
Cutletat e pulës shërbehen të nxehta, me çdo pjatë anësore (spageti / makarona, oriz të zier, pure hikërror, pure pule ose bizele) ose perime të freskëta.
