Supa e përgatitur sipas kësaj recete është shumë e kënaqshme, e trashë dhe ka një shije të pasur. Për ta bërë pjatën më aromatike, është e nevojshme të përdorni viç të grirë. Paprika do t'i japë asaj një sofistikim.
Është e nevojshme
- - miell - 1 lugë;
- - piper i kuq - 1 lugë gjelle;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - kripë - 1.5 lugë;
- - ujë - 1.5 litra;
- - paste domate - 60 g;
- - karrota të vogla - 1 copë;
- - qepë e madhe - 1 copë;
- - patate - 350 g;
- - oriz - 50 g;
- - mish i grirë (piper, kripë, qepë, mish) - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin tre herë dhe përzieni me mishin e grirë. Tjetra, rrokullisni topa që për nga madhësia i ngjajnë një arre. Mbyllni topat duke i rrotulluar midis pëllëmbëve, përndryshe ato mund të prishen kur ziejnë.
Hapi 2
Qëroni dhe feta patatet. Shpëlajeni atë në ujë të ftohtë për ta çliruar nga niseshtja. Mbushni një tenxhere me ujë dhe sillni një çiban. Shtoni patatet, pastaj sillni një çiban përsëri dhe vendosni një qofte një herë në ujë.
Hapi 3
Ulni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin me kapak. Ndërsa qoftet dhe patatet ziejnë, përgatisni tiganisjen. Prisni qepën shumë imët, ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni qepën në të.
Hapi 4
Skuqni qepët, duke i trazuar shpesh dhe duke e vendosur nxehtësinë në mesatare. Duhet të bëhet e butë dhe transparente, me një nuancë të lehtë të verdhë.
Hapi 5
Vendosni karrota të grira trashë në qepë. Skuqini për 5 minuta pa u djegur. Shtoni paste domate në perime dhe skuqni për 2 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht. Era do të ndryshojë nga e tharta në e skuqur. Shtoni miell dhe speca. Llokoçis përzierjen derisa të bëhet uniforme.
Hapi 6
Lëreni supën me një lugë nga tenxherja dhe hidheni atë në tigan. Llokoçis, duke u përpjekur të bëjë një masë homogjene. Transferoni skuqjen në një tenxhere. Sezoni me piper dhe kripë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Zarzavate të prera imët mund të shtohen në supën e domates së përfunduar me qofte.
