Lagman është një pjatë e Azisë Qendrore e bërë me mish qengji, petë shtëpie dhe perime. Kjo është një supë e gjithanshme që është e mirë për çdo mish; mund të zëvendësojë si pjatën e parë ashtu edhe pjatë e dytë në të njëjtën kohë. Lagman ka një shije të pasur; është një pjatë e trashë dhe mjaft e kënaqshme. Bëni pak përpjekje dhe provoni të gatuani një lagman aromatik në një multicooker për të vlerësuar shijen e tij të pakrahasueshme.
Është e nevojshme
- - 500 g tul mish qengji (viçi, pule, mish derri)
- - 0,5 l lëng mishi
- - 2 copë piper zile (e kuqe dhe e verdhë)
- - 2 copë domate
- - 1 qepë
- - 1 kokër hudhër
- - 1 kompjuter. kërcell selino
- - 1 tbsp. një lugë rrënjë xhenxhefili të copëtuar
- - 3 tbsp. lugë gjelle paste domate
- - 150 ml vaj perimesh
- - 2 tbsp. lugë barëra (majdanoz, kopër)
- - kripë, piper i kuq dhe i zi
- Për petë:
- - 300 g miell gruri
- - 1 të bardhë veze
- - 1/2 lugë çaji kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërësit për brumin, formoni një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Pritini qengjin në kubikë të vegjël. Vendosni mënyrën "Fry" dhe skuqni mishin në vaj perimesh në një tas për 10 minuta.
Hapi 3
Pritini piper zile në shirita të ngushtë, copëtoni selino në shirita. Prisni hudhrën, copëtoni qepën në gjysmë unaza. Qëroni domaten dhe priteni në pykë. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas me shumë gatime, shtoni paste domate dhe derdhni gjithçka me lëng mishi. Lëreni të gatuajë në mënyrën e Supës.
Hapi 4
Përgatitni petë të brumit të ftohur. Hapni një shtresë të hollë dhe priteni në shirita si petë shtëpiake. Zhyteni mbushjen në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 10 minuta. Hidhni petë të gatshme në një kullesë.
Hapi 5
Kur mbaron programi Supë, shtoni petë në tas dhe vendosni erëzat e nxehta dhe bimët e copëtuara në supë. Pastaj përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të futet. Pas 15 minutash, ju mund të shijoni lagmanin e shijshëm.
