Kallamar I Mbushur Me Oriz, Perime Dhe Sallam

Kallamar I Mbushur Me Oriz, Perime Dhe Sallam
Kallamar I Mbushur Me Oriz, Perime Dhe Sallam

Video: Kallamar I Mbushur Me Oriz, Perime Dhe Sallam

Video: Kallamar I Mbushur Me Oriz, Perime Dhe Sallam
Video: KALLAMARE TE MBUSHUR ME PERIME / MAKARONA TAGLIATELLE ME ARRA DHE PANCETE 2024, Marsh
Anonim

Kallamarët kanë qenë prej kohësh i zakonshëm në menunë tonë të përditshme. Mishi i kallamarit është i pasur me aminoacide thelbësore dhe lëndë të tjera ushqyese. Nëse dëshironi të shërbeni një pjatë të pazakontë në tryezën tuaj të përditshme ose festive, përgatitni kallamarë të mbushur me oriz, perime dhe sallam.

Kallamar i mbushur me oriz, perime dhe sallam
Kallamar i mbushur me oriz, perime dhe sallam

Ju duhet të gatuani kallamarin mjaft, rreth 3 minuta, të piqni dhe të ziej për 20 deri në 40. Kallamar forcohet së pari, dhe pastaj bëhet i butë. Mishi i kallamarit është gjithmonë i pastër dhe i shëndetshëm, pasi atyre nuk u jepen antibiotikë ose stimulues të rritjes. Mishi është shumë ushqyes dhe përmban një sasi të vogël yndyre, ka një shije të këndshme, modest.

Le të përgatisim kallamar të mbushur me një theks spanjoll. Kjo do të dalë të jetë një pjatë shumë e kënaqshme që do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes. Përveç kësaj, kjo pjatë do të jetë shumë buxhetore.

Për gatim do t'ju duhet:

- kallamarë - 1 kg;

- qepë - 2 copë;

- piper zile - 1 copë;

- oriz - 150 g;

- suxhuk i tymosur - 150 g;

- hudhër - 4-5 thelpinj;

- domate (në lëngun e tyre) - 800 ml;

- kripë, piper - për shije;

- vaj ulliri - 4 tbsp. l.

- spec i ëmbël - për shije.

Përgatitni fillimisht kallamarin: shkrini ato dhe pastaj qërojini. Nëse jeni duke përdorur kallamar të ftohur, hiqni tentakulat dhe më pas pritini. Qepë (1 copë.) Dhe 2 thelpinj hudhër, zhvishem, pastaj copëtoni imët.

Merrni një tigan të thellë dhe ngrohni 2 tbsp. l vaj ulliri, kaurdisni perimet e përgatitura, pastaj shtoni specat e zile, të copëtuara në shirita të hollë dhe vazhdoni me saldimin për rreth 5 minuta. Tjetra, ju duhet të derdhni domatet së bashku me lëngun në tigan dhe t'i mbani në zjarr të ulët. Ju gjithashtu duhet të shtoni kripë dhe piper për shije.

Kjo do të përgatisë salcën në të cilën do të piqet kallamari. Tani le të përgatisim mbushjen për mbushje: lani dhe copëtoni një qepë, 2 thelpinj hudhër. Merrni salcice të tymosura dhe pritini ato (mund të përdorni salcice chorizo spanjolle ose ndonjë tjetër). Nxehtësia 2 lugë në një tigan. l vaj ulliri dhe sallatë perime dhe salcice deri në kafe të artë, pastaj hiqeni nga nxehtësia. Vlim orizin derisa të zbutet dhe shtoni në perime dhe sallam, kripë, piper dhe shtoni spec paprika për shije dhe aromë, përziejeni përsëri.

Mbushni kallamarët me oriz dhe mish të grirë, mbërtheni me kruese dhëmbësh. Hidhni salcën e domates dhe kallamarët e mbushur në një enë të thellë pjekjeje. Dërgoni enën e pjekjes në furrën e nxehur më parë në 180 gradë. Isshtë e nevojshme të piqni kallamarët e mbushur për rreth 20 minuta dhe të shërbeni të nxehtë, lehtë duke spërkatur me bimë të copëtuara.

Recommended: