Supa me bizele është një pjatë shumë e njohur në tryezë, por pak njerëz e dinë se çfarë kërpudhash mund t'i shtohen asaj. Supa rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e pasur me aromën e kërpudhave. Rekomandohet ta shërbeni me salcë kosi.
Përbërësit:
- 150 g kërpudha;
- 300 g brinjë mishi derri;
- 250 g bizele;
- 1 qepë;
- 1 karotë të mesme;
- 2.5 litra ujë;
- nja dy patate;
- vaj luledielli;
- kripë.
Përgatitja:
- Thith bizele paraprakisht. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një filxhan të pastër dhe të dërgoni bizele atje, të derdhni ujë të ftohtë. Duhet të jetë në këtë gjendje për disa orë.
- Lani kërpudhat tërësisht dhe derdhni një gotë ujë. Ata gjithashtu duhet të qëndrojnë për rreth një orë. Pas kësaj, kërpudhat, së bashku me ujë, duhet të derdhen në një tenxhere dhe të vihen në zjarr. Gatuajini ato derisa të zbuten.
- Shpëlajeni mishin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Pastaj prerë në brinjë individuale. Tjetra, ju duhet të merrni një tigan dhe të derdhni vajin e lulediellit. Vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të nxehet. Ne i dërgojmë brinjët atje dhe i skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj ata duhet të futen në një tenxhere me ujë të nxehtë dhe të zihen për rreth gjysmë ore. Ne dërgojmë bizele në të njëjtën tigan. Gatuajeni atë derisa të gatuhet gjysma.
- Pastaj ju duhet të qëroni qepën dhe ta copëtoni atë në sheshe të vogla.
- Qëroni karotat dhe grijini ose pritini në shirita. Në një tigan në yndyrën e mbetur nga brinjët, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten.
- Qëroni dhe zare patatet gjithashtu. Dërgoni patate dhe kërpudha në tigan së bashku me lëngun. Zieni supën derisa patatet të jenë të buta. Skuqja dërgohet gjithashtu atje. Pastaj supë mund të jetë erëza me kripë dhe erëza.
- Supa do të gatuhet për 10 minuta të tjera, atëherë mund ta fikni. Në fund, ju mund të shtoni zarzavate të copëtuara.
