Vjeshta na jep një sasi të madhe perimesh dhe frutash. Mund të gatuani shumë pjata të ndryshme vetëm nga patëllxhanët. Një meze patëllxhanësh jashtëzakonisht e shijshme e përgatitur sipas kësaj recete do të zbukurojë tryezat e përditshme dhe ato festive. Ajo përgatitet shumë shpejt, fjalë për fjalë për dhjetë minuta.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 500 gram
- - hudhër - 3 thelpinj
- - domate - 2 copë
- - spec djegës - 1 copë
- - piper zile - 2 copë
- - zarzavate
- - vaj perimesh
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanët dhe pritini në copa të vogla pa i qëruar. Dele në një tas, sezonin me kripë dhe lëreni për 15 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të hequr hidhërimin. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere me fund të rëndë ose tigan të thellë. Prisni që ajo të nxehet dhe të vendosni patëllxhanët.
Hapi 2
Meze të shijshme patëllxhan dhe hudhër përgatitet duke përdorur erëza. Duhet të përgatitet paraprakisht. Qëroni specat e hidhur dhe zile duke i çliruar nga farat. Lani domatet. Qëroni hudhrën. Pritini të gjitha perimet në copa të vogla. Grini me radhë në një blender dhe përziejeni.
Hapi 3
Pasi patëllxhanët të jenë skuqur pak në një tigan, shtoni atyre erëza dhe bimë të prera imët. Përziejeni mirë me patëllxhanin, mbulojeni dhe ziejeni për disa minuta.
Hapi 4
Një meze pikante e patëllxhanit me hudhër, domate dhe piper është gati. Duke e bërë atë shpejt, fjalë për fjalë në 10 minuta, ju do të merrni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe ju mund të shërbeni një rostiçeri në tryezë të nxehtë dhe të ftohtë.
