Cutletat e pazakonta të patates me arra janë ushqyese dhe interesante për shije. Receta mund të jetë me interes për kuzhinën vegjetariane, nëse zëvendësoni qumështin me supë patate dhe vezët me salcë soje.
Është e nevojshme
- - patate (9 copë);
- - bukë (250 g);
- - qumësht (100 g);
- - qepë (2 kokë);
- - arra (150 g);
- - vezë (4 copë);
- - kripë (për shije);
- - Bimë provansale (1 tbsp. Lugë);
- - hudhër (2 thelpinj);
- - thërrime buke (100 g);
- - vaj ulliri (2 lugë).
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet e qëruara. Kur perimet të jenë ftohur, hiqni lëkurat dhe shtypeni derisa të qetë.
Hapi 2
Derdhni bukën e prerë në copa me qumësht të ngrohur për gjysmë ore. Pastaj e kalojmë bukën nëpër një mulli mishi. Shkoni të dy qepët dhe arrat në një mulli të mishit.
Hapi 3
Rrihni vezët me kripë dhe erëza. Nga erëzat, bimët provansale janë më të përshtatshme.
Hapi 4
Derdhni vezët në bukë dhe shtoni hudhrën e shtypur përmes një shtypi. Ne i përziejmë të gjithë përbërësit në një mish të grirë homogjen, duke mos harruar ta kriposim për shije.
Hapi 5
Ne formojmë cutlets të madhësisë që na nevojiten dhe i zhytim në thërrimet e bukës. Skuqni cutlets në vaj ulliri. Skuqini në një tigan në të dy anët derisa të zbuten.
