Nëse me të vërtetë nuk doni të shqetësoheni me brumin për pasta, mund të përgatisni versionin e tyre të thjeshtuar - pasta lavash. Kjo pjatë e shpejtë ka shije mjaft të mirë. Brumi, kur skuqet, bëhet krokanti, dhe mbushja e mishit është me lëng. Shpejtësia dhe thjeshtësia janë avantazhet e kësaj recete. Disavantazhet përfshijnë një sasi të vogël lavash krahasuar me brumin e vërtetë.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh për tiganisje - 80 g;
- - vezë - 1 copë;
- - mish i grirë (piper, kripë, qepë, mish) - 500 g;
- - një fletë me bukë të hollë pita 50 x 70 cm - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini skajet e trashura të bukës së pites. Pritini fletën në katrorë të barabartë. Nëse është e rrumbullakët dhe madhësia nuk është shumë e madhe, atëherë asgjë nuk duhet të pritet.
Hapi 2
Lyejini sheshet e bukës pita me një shtresë relativisht të hollë veze. Shtoni ujë në mishin e grirë për ta bërë më të hollë.
Hapi 3
Nëse veza mbetet pas lyerjes së bukës me pita, trazojeni atë në mishin e grirë. Kjo është bërë në mënyrë që veza të mos duhet të hidhet larg. Në përgjithësi, është më mirë të mos shtoni vezë në mish të grirë, pasi pjata do të jetë më e ashpër pas kësaj.
Hapi 4
Përhapni mishin e grirë në fletët e bukës pita me një trekëndësh, lini një centimetër në secilën skaj. Vendosni mish të grirë në një gjysmërreth për të rrumbullakosur bukën me pita.
Hapi 5
Sigurohuni që mishi i grirë të mos bjerë në skajet, sepse atëherë ato nuk do të ngjiten së bashku dhe i gjithë lëngu do të rrjedhë gjatë skuqjes. Rrokullisni sheshet në mënyrë diagonale. Shtypni skajet më mirë, ato do të ngjiten së bashku për shkak të vezës.
Hapi 6
Nxehni një tigan me vaj perimesh. Vendosni zjarrin mbi mesataren. Skuqni pastat në të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të ndritshme. Isshtë më mirë të shërbejnë pastiçe lavash të ngrohta ose të nxehta. Kur të jenë të freskëta, brumi nuk do të jetë i freskët pasi do të zbutet.
