Recetë për një tortë të shijshme me një kombinim harmonik të kumbullave të thata dhe çokollatës. Përbëhet nga një biskotë delikate dhe një mus krem i këndshëm. Torta përgatitet lehtë, por duket bukur edhe në tryezën festive.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 180 ml ujë;
- - 110 g sheqer;
- - 80 g miell gruri;
- - 30 g kakao;
- - 1 vezë;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë çaji qumësht;
- - një majë kripe, sodë buke, pluhur pjekjeje.
- Për mus krem:
- - 300 ml krem 35% yndyrë;
- - 250 ml ujë;
- - 200 g çokollatë të zezë;
- - 25 copë kumbulla të thata me gropa;
- - 3 lugë çaji të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni çaj të zi, thithni kumbullat e thata në të për 4-6 orë. Hidhni kumbullat e thata në një kullesë, lëreni lëngun të thahet plotësisht. Lini 10 manaferra më të mëdhenj për të dekoruar tortën e gatshme. Prisni pjesën tjetër të kumbullave të thata.
Hapi 2
Kombinoni miellin me kakao, sheqer, sodë buke, pluhur pjekje, kripë. Shtoni vezë, qumësht, vaj perimesh, vanilje dhe ujë. Llokoçis me një mikser me shpejtësi të ulët. Brumi duhet të dalë i lëngët.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një tigan të lyer me gjalpë dhe miell. Piqni për 20-30 minuta në 180 gradë. Ftojeni kore të mbaruar në raftin e telit të kuzhinës.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në një banjë uji, ngrohni 200 ml krem të rëndë, por mos e vini të ziejë. Hidhni krem të nxehtë në çokollatë në një rrjedhë të hollë, përzieni, ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Ju kanë mbetur 100 ml krem - rrahni derisa të arrijnë majat e forta dhe përzieni me masë çokollate. Shtoni kumbulla të thata të copëtuara atje.
Hapi 6
Vendoseni tortën me sfungjer në një myk, derdhni sipër mousin e kremit, përhapni me kujdes të gjithë kumbullat e thata sipër, duke e shtypur pak në mus. Vendosni tortën me çokollatë me kumbulla të thata në frigorifer për 1-2 orë, pastaj transferojeni në një pjatë, spërkatni me pluhur kakao sipër.
