Në këtë recetë mesdhetare me diell, mbushja e orizit të ëmbël përqafon brumin e hollë të freskët filo … nuk do të jeni indiferentë!
Është e nevojshme
- - 65 g oriz të vogël;
- - 25 g sheqer;
- - 0,25 tsp arrëmyshk;
- - 0,5 tsp kanellë;
- - 100 g brumë fileto;
- - 100 g mjaltë;
- - Vaj ulliri për skuqjen dhe lyerjen e piteve.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin derisa të zbutet dhe ftohet plotësisht. Llokoçis në sheqer, kanellë dhe arrëmyshk.
Hapi 2
Shkrini brumin e filos plotësisht (përndryshe fletët do të këputen) dhe shpalosen. Ndani 3 fletë dhe paloseni njëra mbi tjetrën. Masa 5 cm në gjerësi dhe prerë një shirit me gërshërë, dhe mbulo pjesën tjetër të brumit me një peshqir, përndryshe ajo do të thahet.
Hapi 3
Lyejeni shiritin mirë me vaj ulliri. Vendosni një lugë mbushje në buzë të shiritit dhe paloseni në një trekëndësh. Përsëriteni procedurën derisa brumi të mbarojë.
Hapi 4
Nxehim një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqim pitet derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ose mund t’i lyeni me vaj dhe t’i piqni në furrë. Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Shërbejeni me mjaltë. Ju bëftë mirë!
