Sallata delikate, pikante, dhe gjithashtu shumë e kënaqshme do të dekoroj tryezën festive. Arrat dhe kumbullat e thata të pjekura i japin asaj një shije të veçantë.
Është e nevojshme
- - vezë - 6 copë;
- - qumësht - 1/3 filxhan;
- - fileto pule - 300 g;
- - arra - 100 g;
- - kumbulla të thata - 75 g;
- - qepë - 1 copë;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - majonezë - 3 lugë gjelle;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni fileton e pulës në ujë të kripur derisa të zbutet. Hiqeni me një lugë të çarë dhe lëreni të ftohet. Thani pulën me një peshqir letre dhe prerë mishin në shirita.
Hapi 2
Hidhni ujë të nxehtë mbi kumbullat e thata dhe lëreni për 25 minuta. Thani kumbullat e thata dhe pritini në shirita.
Hapi 3
Rrahni vezët dhe shtoni qumësht në to. Skuqni një omëletë nga qumështi dhe masa e vezës që rezulton në pak vaj perimesh. E lëmë të ftohet dhe pritet në shirita.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Prisni arrat (arrat, kikirikët ose lajthitë janë të përshtatshme për përgatitjen e kësaj sallate), skuqini ato në një tigan të nxehtë të thatë.
Hapi 5
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, përzieni, kripë dhe piper. Vendosni sallatën në një pjatë të sheshtë me një rrëshqitje, vendosni një rrjet majonezë dhe spërkatni me djathë të integruar.
