Një tortë e quajtur "Alaska" nuk është asgjë më shumë se akullorja e pjekur në furrë. Kjo pjatë do të vlerësohet dhe vlerësohet edhe nga gustatorët më të shpejtë! Gjithashtu, një plus i kësaj delikatesë është se përgatitet shumë lehtë. Nxitoni ta bëni.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - vezë - 3 copë;
- - sheqer - 100 g;
- - sheqer vanilje - 1,5 lugë çaji;
- - miell - 300 g;
- - gjalpë - 4 lugë.
- Për mbushje:
- - luleshtrydhe - 700 g;
- - sheqer krem - 1 gotë;
- - limon - 1 copë.
- Për beze:
- - të bardhat e vezëve - 6 copë;
- - sheqer krem - 200 g;
- - vanilinë - 1 qese.
Udhëzimet
Hapi 1
Me kokrra të kuqe, bëni sa vijon: pije tërësisht dhe thatë. Lini disa luleshtrydhe për të dekoruar tortën, dhe pjesën tjetër e vendosni në një blender dhe e copëtoni derisa të bëhet pure. Shtoni sheqer pluhur dhe lëng të shtrydhur nga një limon atje. Përziejeni tërësisht. Vendoseni masën që rezulton në një filxhan dhe dërgojeni në ngrirje për rreth 3 orë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni, lëvizni dhe vendoseni përsëri në të ftohtë.
Hapi 2
Vendosni vezët e pulës në një tas të zbrazët dhe shtoni sheqer të thjeshtë dhe vanilje. Përzieni gjithçka tërësisht. Nxehtësia e masës që rezulton duke përdorur një banjë uji për 2 minuta, ndërsa përzieni vazhdimisht. Pasi të ketë kaluar koha, rrahni me mikser, me shpejtësi mesatare, për rreth 7 minuta. Pastaj vendosni miellin e situr paraprakisht, por jo të gjitha menjëherë, por në disa hapa, ndërsa mos harroni të trazoni.
Hapi 3
Zbutni gjalpin dhe shtoni në masën që rezulton. Përziejeni tërësisht. Kështu, brumi doli. Vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në temperaturë 200 gradë për gjysmë ore. Ftojeni tortën e gatshme.
Hapi 4
Për të përgatitur beze, rrahni të bardhat e vezëve derisa të bëhet një shkumë e bardhë e fortë. Pastaj gradualisht shtoni sheqer krem dhe vanilinë në to. Ndërsa shtoni këto përbërës, mos ndaloni të tundni përzierjen.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e luleshtrydheve në kore të pjekur. Transferoni beze në një qese ëmbëlsirash dhe shtrydhni butësisht atë në sipërfaqen e ëmbëlsirës në mënyrë të rastësishme. Në këtë formë, dërgojeni gjellën në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar koha, ngrohni furrën në një temperaturë prej 250 gradë dhe dërgojeni ëmbëlsirën në të për 5-7 minuta. Torta e Alaskës është gati! Zbukurojeni atë me një kokrra të kuqe të vendosur posaçërisht.
