Alaska është një tokë e mahnitshme që jeton me ritmin e vet. Gjithçka këtu është e veçantë. Edhe supa tradicionale e pjekjeve amerikane përgatitet në mënyrën e vet. Dhe nga kjo origjinalitet duket vetëm më e shijshme.
Është e nevojshme
- - salmon i konservuar në lëngun e vet - 800 gram;
- - piper zile jeshile - 1 copë;
- - qumësht - 200 mililitra;
- - karota të mesme - 2 copë;
- - miell gruri - 45 gram;
- - patate të reja - 4 copë;
- - vaj perimesh - 30 mililitra;
- - proshutë - 150 gram;
- - kërcell selino - 2 copë;
- - qepë e bardhë - 1 qepë;
- - supë peshku - 2 litra;
- - Salcë Tabasco - 1 lugë çaji;
- - pendët e qepës së gjelbër - 1 tufë;
- - majdanoz i freskët - 1 tufë;
- - erëza - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtë e nevojshme të përgatitni perime: karrota, qepë dhe patate, pije, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Shpëlajeni dhe thani selino dhe speca gocë deti. Hiqni kërcellin dhe kutinë e farës nga speci, pastaj prerë gjithashtu në kubikë të vegjël. Hiqni venat e trashë nga selino dhe prerë në shirita të vegjël të hollë.
Hapi 2
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere, ngroheni atë dhe skuqni proshutën e prerë imët. Ju duhet të skuqni për rreth 4 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Shtoni selino, qepë dhe karota në proshutë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 3
Në një tigan të nxehtë të thatë, skuqni miellin për jo më shumë se një minutë dhe gradualisht shtojeni atë në tigan me perime, duke trazuar vazhdimisht për të shmangur gunga. Hidhni lëngun e peshkut dhe sillni çiban supën. Transferoni specat dhe patatet e përgatitura në një tenxhere, gatuajini për rreth 15 minuta.
Hapi 4
Kullojeni lëngun nga peshku i konservuar dhe pritni salmonin në pjesë. Vendosini në supë.
Në fund, shtoni qumësht, tabasko dhe erëza për shije. Lëreni lëngun të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Kur ta shërbeni, hidhni supën në enë të ndara dhe shtoni barëra.
