Pula në salcën Balsamic është një zgjedhje e shkëlqyeshme për ata që janë duke parë peshën e tyre ose duhet të ndjekin një dietë të veçantë për shkak të diabetit. Gatimi i pjatës nuk do t'ju marrë shumë kohë, por për shkak të marinimit mjaft të gjatë të mishit, ia vlen të filloni ta bëni atë paraprakisht.
Është e nevojshme
- - 4 gjinj të vegjël pule pa lëkurë dhe kocka;
- - 1 tbsp. një lugë speci;
- - 1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
- - p lugë çaji rozmarinë të freskët të copëtuar;
- - 2 thelpinj hudhre të copëtuar imët;
- - p lugë çaji piper i zi i bluar;
- - pak vaj perimesh për të lyer yndyrën e pjekjes;
- - ¼ gotë verë e kuqe e thatë ose ujë i thjeshtë;
- - 2 tbsp. lugë uthull balsamike;
- - disa degë rozmarine të freskët për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë të përgatisim pjatën tonë. Për të filluar, rrahni mirë fileton e pulës me një çekan të kuzhinës në mënyrë që copat të bëhen jo më shumë se 1 cm të trasha. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është vendosja e mishit në një qese plastike të ngushtë.
Hapi 2
Në një tas të vogël, bashkoni vajin e ullirit, specin, rozmarinën, hudhrën dhe piperin e zi. Përzierja që rezulton duhet të jetë e pastë. Me marinadën që rezulton, grini me kujdes fileton e pulës nga të gjitha anët. Hiqni një pjatë të përshtatshme për pjekje, pastroni me vaj perimesh dhe shtroni butësisht gjokset e pulave të përgatitura. Mbuloni enën me një kapak ose thjesht mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 2-6 orë për ta marinuar.
Hapi 3
Pastaj ngrohni furrën në 220 gradë. Hiqni pulën nga frigoriferi dhe hidhni sipër saj verë të kuqe. Vendoseni në furrë dhe piqni për 10 deri në 12 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e mishit me një termometër gatimi ose thjesht duke shpuar fileton: nëse lëngu që del jashtë është i pastër, atëherë pula është gati. Në proces, mund ta ktheni mishin e pjekur një herë.
Hapi 4
Hiqni fileton e përfunduar nga furra dhe menjëherë derdhni sipër uthullën balsamike. Pastaj, transferojeni pulën në pjatat e servirjes. Shkrini lëngun e mishit dhe lëngun e uthullit balsamik në enën e pjekjes dhe hidhni sipër mishit përpara se ta shërbeni. Zbukuroni me degë të freskëta rozmarine nëse dëshironi. Mund të shërbehet në tryezë.
