Sprat në salcë domate - ushqim legjendar i konservuar i epokës Sovjetike, i cili u përdor si si një pjatë e pavarur dhe shtuar në supë. Sidoqoftë, ju mund ta bëni spërkatjen tuaj në salcën e domates në shtëpi. Kështu që do të jeni plotësisht të sigurt në cilësinë e pjesës së punës.
Është e nevojshme
- –560 g kapelinë ose spratë e ngrirë (harengë);
- –270 ml lëng domate të freskët ose të konservuar;
- -1, 5 qepë;
- –2 karrota;
- –2,5 tbsp. Miell;
- -kopra;
- -vaj luledielli;
- –3-7 bizele piper i zi;
- –Kripë, lavrushka;
- -1, 5 tbsp. Sahara
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, së pari duhet të shkrini peshkun, duke e lënë atë për 2-4 orë në një vend të ngrohtë. Përpunoni çdo peshk duke hequr kokën dhe zorrët.
Hapi 2
Vendosni një tigan me fund të rëndë në ndezës, shtoni vaj dhe skuqni qepën e copëtuar, duke e përzier me një shpatull druri. Shpëlajini mirë karotat, hiqni shtresën e panevojshme dhe grijeni. Tjetra, ju duhet të vendosni perime në qepë dhe të vazhdoni gatimin.
Hapi 3
Hidhni lëngun e tepërt nga një tas me peshk dhe shpëlajeni butësisht çdo kufomë nën ujë të rrjedhshëm. Shtoni sprat në përzierjen e qepëve dhe karotave, shtoni kripë, piper, lavrushka dhe sheqer atje. Provoni supë. Idealisht, shija duhet të jetë e ëmbël dhe e thartë.
Hapi 4
Në fund, hidhni lëngun e domates në tigan, i cili është para-sezonuar me miell, i cili ka veti të shkëlqyera lidhëse dhe e bën salcën më të trashë. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me kopër të copëtuar.
