Filetoja e salmonit e pjekur në skarë ose në fletë metalike në furrë rezulton të jetë shumë aromatik dhe e butë. Shtë pjekur me kopër të re, hudhër, feta limoni, qepë të njoma, piper të bluar.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 700 g fileto salmon;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 2 tufa qepë të njoma;
- - 5 feta limoni;
- - 5 degë kopër të freskët;
- - 1 degë kopër të copëtuar;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Koha totale e gatimit për salmon në fletë metalike është vetëm 40 minuta, nga të cilat 15 minuta është përgatitje. Sigurohuni që ta vendosni furrën të nxehet paraprakisht në 230 gradë. Lyejini me vaj dy fletë të mëdha.
Hapi 2
Shpëlajeni tërësisht fileton e salmonit, vendoseni në një fletë petë, spërkatni me piper, kripë, hudhër të copëtuar dhe kopër të freskët të copëtuar. Vendosni feta të freskëta limoni sipër, dhe një degëz kopër të freskët në secilën fetë. Spërkatni bujarisht sipër me qepë të njoma të copëtuara (mos e kurseni - i jep gjellës një aromë unike).
Hapi 3
Mbuloni peshkun e përgatitur sipër me një fletë të dytë me letër varaku, majën mirë, vendosni skajet në mënyrë që lëngu të mos dalë nga petëza dhe përbërësit e vegjël të mos bien nga petëza gjatë gatimit. Vendoseni në një enë pjekjeje ose në një fletë pjekje, vendoseni në furrë.
Hapi 4
Piqni fileto salmon në petë për 20-25 minuta në temperaturën e treguar. Një shenjë e një peshku të gatshëm - salmoni ndahet lehtësisht në copa me një pirun. Mund të shërbeni direkt në petë, gjithmonë e nxehtë. Përdorni patate të ziera ose oriz si një pjatë dytësore - kjo pjatë e dytë gjithmonë shkon mirë me peshkun e pjekur.
