Karakteristikat tepër të dobishme dhe shija mahnitëse e këtij peshku janë legjendare. Salshtë salmoni që konsiderohet si "i preferuar" i të gjithë kuzhinierëve, të cilët flasin për shijen e tij delikate dhe faktin se është pothuajse e pamundur të prishësh një produkt të tillë. Salmoni i pjekur në fletë metalike është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur, por në të njëjtën kohë gjellë rezulton të jetë e hollë dhe tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - 0,5 kg fileto salmoni;
- - kokën e qepës;
- - ½ limon;
- - 30 g kopër të freskët;
- - kripë, piper i zi i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë peshkun dhe thajeni me peshqir letre.
Hapi 2
Prisni salmonin në biftekë të vegjël (rreth 3 cm të trashë). Fërkoni çdo kafshim tërësisht me erëza dhe hidhni lëng limoni.
Hapi 3
Prisni qepën në feta të holla.
Hapi 4
Vendosni fletë metalike në një fletë pjekje dhe derdhni disa pika vaj luledielli. Përhapni unazat e qepës në një fletë pjekje, pastaj fetat e salmonit dhe limonin e prerë dhe koprën e copëtuar.
Hapi 5
Përfundoni me kujdes secilën pjesë të peshkut në fletë metalike dhe vendoseni në furrë. Piqni për 20-25 minuta në 180-200 gradë.
