Për ta bërë salmonin më të butë dhe për të mos humbur vetitë e tij të dobishme, është më mirë ta avulloni. Avullore do të ruajë pamjen e bukur delikate të peshkut dhe shija do të jetë më e natyrshme.
Është e nevojshme
- - 250 g salmon;
- - 50 g ullinj;
- - 1 limon;
- - gjallëri e një limoni;
- - 10 g zarzavate (majdanoz, tarragon);
- - kripë për shije;
- - spec për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani një copë salmon, lirojeni nga lëkura, për gatim ju duhet vetëm fileto e pastër. Në një rende të imët, grijeni gjallërinë e një limoni, do të jetë e nevojshme për marinadën. Pritini tulin e limonit në kubikë të vegjël. Ullinjtë gjithashtu duhet të jenë të copëtuar imët.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të përgatitni zarzavate. Ndani rrjedhjet e majdanozit dhe tarragonit dhe copëtoni imët gjethet. Llokoçis ullinj, limon, gjallëri dhe barishte, piper dhe kripë. Merrni fileton e përgatitur të salmonit dhe bëni prerje në formën e një rrjeti, vetëm pak për të arritur skajet.
Hapi 3
Vendoseni përzierjen në prerjet. Butësisht transferojeni fileton e mbushur të salmonit në avullore. Koha e gatimit 20 minuta. Salmoni me ullinj është gati.
