Në shikim të parë, mund të duket se një kombinim i tillë është i papëlqyeshëm. Sidoqoftë, një tavë ose tortë me djathë të bërë nga gjizë dhe mish është një pjatë e shijshme dhe shumë e kënaqshme.
Për të përgatitur tavë ose qumështor me mish, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- gjizë: 300 gram;
- mish i grirë: 500 gram;
- çdo gjizë e përpunuar e djathit: 150 gram;
- veza;
- kripë dhe erëza: për shije;
- qepë: 1 copë;
- hudhër: 1-2 thelpinj.
- zarzavate kopër dhe majdanoz: për shije.
Mund të përdorni çdo mish të grirë: mish pule, viçi ose të përzier.
Kjo recetë është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur. Djathi i gjizës duhet të bluhet plotësisht, pastaj të përzihet me djathë të përpunuar.
Vendosni një vezë në mishin e grirë, shtoni kripë, erëza, qepë të copëtuar dhe hudhër të shtypur përmes një shtypjeje (1 fetë). Përzieni gjithçka.
Nëse bëni një mundësi tavë, duhet të vendosni mishin e grirë në një formë të lyer me yndyrë, të vendosni djathin e gjizës sipër dhe të piqni në furrë derisa të zbutet. Për një kore të artë, mund ta spërkasni gjellën me djathë të integruar.
Versioni i pjesshëm i pjatës bëhet në formën e kulaçve, ku përdoret mishi i grirë në vend të brumit.
Goodshtë mirë të bëni një salcë pikante nga salcë kosi për këtë pjatë. Thjesht duhet të përzieni hudhrën e shtypur (1 pykë), bimët e copëtuara dhe salcën e thartë. Për piquancy, ju mund të shtoni salcë pak tranguj turshi (prerë më parë në copa të vogla).
Enët e bëra nga gjizë dhe salcë kosi nuk janë vetëm të dobishme, por gjithashtu ndihmojnë në mbajtjen e figurës. Opsionet me pak yndyrë janë veçanërisht të mira sepse ato janë të ulëta në kalori.
