Një sallatë shumë e shijshme dhe e freskët me salmon të skuqur do t’u pëlqejë të gjithë dashamirëve të peshkut dhe jo vetëm, sepse shija është shumë e freskët dhe pikante.
Është e nevojshme
- - 350 g fileto salmoni
- - 200 g sallatë rukola
- - 3 domate
- - 2 vezë
- - 1 qepë
- - 1 spec djegës
- - 2 tbsp. l vaj ulliri
- - lëng limoni
- - 1 tbsp. l piper i kuq
- - arrëmyshk
- - kripë
- - piper i zi
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj filetot e salmonit në ujë të freskët. Prisni peshkun në feta të vogla dhe vendoseni në një tas. Shtoni pak lëng limoni, speci, arrëmyshk, piper të zi të bluar, përzieni për të lagur gjithçka. Lëreni peshkun për rreth 7 minuta për aromë dhe shije më të pasur. Në këtë kohë, hidhni pak vaj perimesh në tigan dhe ngroheni mirë, vendosni peshkun e marinuar me erëza në tigan dhe skuqeni.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, vendosni vezë në të dhe shtoni një majë kripë që të mos shpërthejnë. Vlim i vështirë vezët, ftohtë dhe zhvishem. Pritini ato në 4 pjesë.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe shpëlajeni së bashku me domatet. Pritini domatet në feta dhe qepët në unaza. Pritini specin djegës në gjysmë dhe qëroni, pije dhe pritet në copa të vogla.
Hapi 4
Shpëlajini gjethet e maruleve, thani në një peshqir letre dhe vendoseni në fund të një pjate, pastaj shtoni domatet, specat dhe qepët, përzieni gjithçka pak, hidhni vaj ulliri dhe kripë. Vendosni vezë dhe peshk sipër. Pjata është gati.
