Ekzistojnë saktësisht po aq lloje të sallatës Olivier sa njerëzit e gatuajnë. Dhe ka po aq mendime në lidhje me përbërjen e sallatës më të njohur ruse. Disa u thonë jo trangujve dhe qepëve të freskëta, të tjerët karotave dhe mollëve. Për disa, majoneza duhet të jetë e bërë vetë. Por nga fakti që secili ka sallatën e vet, sallatën më të shijshme dhe më korrekte dhe fiton veçantinë e vet.
Është e nevojshme
- - 200 gram patate
- - 100 gramë karota
- - 100 gram bizele të njoma të konservuara
- - 160 gram tranguj
- - 260 gramë mish pule misri
- - 4 vezë
- - 140 gram majonezë
- - 40 gramë sallatë mini Romano
- - 4 gramë cilantro, kopër, majdanoz, selino
- - kripë, piper i zi i bluar
- - trumzë e freskët
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Perimet (karotat dhe patatet) zihen në avull në një kazan të dyfishtë. Qëroni perimet e gatshme. Kastraveci i freskët lahet dhe pastrohet. Vezët zihen fort, ftohen dhe qërohen. Ndajeni të bardhën nga e verdha. Të gjithë përbërësit priten në kubikë të vegjël, mund të përdorni një prerës vezësh. Të verdhat janë të fërkuara në rende të imët.
Hapi 2
Marinojeni fileton e pulës: fërkojeni me hudhër (mund ta thani) me piper dhe kripë, si dhe gjethe të freskëta trumze. Lëreni në frigorifer për të paktën gjysmë ore.
Hapi 3
Majoneza përzihet me shëllirë turshi. Shpëlajini gjethet e marule plotësisht dhe thajini me peshqir letre. Bëni të njëjtën gjë me cilantro, majdanoz, kopër dhe selino. Pastaj të gjitha zarzavatet priten, sallata - në shirita dhe përzihet butësisht.
Hapi 4
Të gjitha perimet e prera në kubikë përzihen në një tas të thellë, majonezë, piper, kripë, verdhë veze pure dhe bizele të njoma të konservuara u shtohen atyre. Gjithçka shtrihet në një tas sallatë.
Hapi 5
Skuqni pulën e turshit në skarë ose në skarë, tigan në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Pritini pulën e gatshme në feta dhe vendoseni sipër sallatës.
Hapi 6
Marule dhe zarzavate spërkaten me vaj ulliri, kalitur me kripë dhe piper dhe shtrohen sipër.
