Zierja në salcë kosi është një mundësi e denjë për një drekë ose darkë të plotë. Falë mustardës, ajo fiton një shije delikate pikante, dhe krem kosi, nga ana tjetër, i jep gjellës lëngshmëri dhe butësi të pabesueshme. Për më tepër, çdo pjatë e dytë është e përshtatshme për një pjatë të tillë, e cila do ta bëjë atë edhe më të kënaqshëm. Mundohuni ta gatuani për burrat tuaj. Ata sigurisht që nuk do të refuzojnë dhe do të jenë të kënaqur.
Është e nevojshme
- - mish (tul viçi ose mishi i derrit) - 500 g:
- - qepë - 4 copë;
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20% - 180 g;
- - mustardë - 1 tbsp. l.
- - miell - 1 tbsp. l pa një rrëshqitje;
- - gjethe dafine - 1-2 copë;
- - piper i zi i bluar - 1 lugë;
- - kripë;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - bimë të freskëta - opsionale;
- - tigan i thellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, thajeni me peshqir letre dhe priteni në shirita me trashësi rreth 1.5 cm.
Hapi 2
Hiqni lëvoren nga qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Merrni një tigan të thellë, ngrohni atë, pastaj derdhni vajin e lulediellit dhe ngrohni mirë.
Hapi 3
Tani transferojeni mishin në tigan dhe skuqeni atë për 15 minuta, derisa të avullojë i gjithë lëngu, derisa të formohet një kore kafe e artë. Shtoni qepën, përzieni mishin dhe skuqeni derisa të skuqet.
Hapi 4
Pas kësaj, shtoni miell dhe shpejt përzieni atë me përmbajtjen e tiganit në mënyrë që të mos krijohen gunga, dhe pastaj derdhni 200 ml ujë të nxehtë. Sapo të vlojë, ulni temperaturën në vendosjen më të ulët, mbulojeni dhe ziej viçi për 50 minuta dhe mish derri për 40 minuta.
Hapi 5
Kur koha e dhënë të mbarojë, në një tas të vogël të vogël, përzieni krem kosi dhe mustardë derisa të zbutet, dhe më pas transferojeni këtë masë në mish dhe vazhdoni gatimin për gjysmë ore tjetër.
Hapi 6
Para se të hiqni tiganin nga sobë, shtoni fletë dafine, piper të zi të bluar, kripë për shije në 5-7 minuta dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Shërbejeni zierjen e gatuar me pjatën tuaj të preferuar, të tilla si pure patatesh, qullë bizele, oriz të zier ose makarona dhe spërkateni me një salcë aromatik. Nëse dëshironi, ushqimi, i shtruar tashmë në pjata, mund të spërkatet me bimë të freskëta të copëtuara.
