Pula e stilit sakson është një pjatë shumë e kënaqshme, e shijshme dhe jashtëzakonisht aromatike. Meqenëse mishi është i zier me perime, mund të kurseni kohë duke përgatitur një pjatë anësore për këtë pjatë.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë;
- 500 g patate;
- 500 g domate;
- 500 g qepë
- 5 thelpinj hudhër;
- 100 ml raki;
- pak vaj perimesh;
- kripë
- piper i zi i bluar
- trumzë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni patatet dhe qepët. Djegini domatet me ujë të valë dhe qërojini me thikë.
Hapi 2
Prisni patatet dhe domatet në feta të trasha dhe qepët në feta të holla. Merrni një tigan ose pjatë të pjekjes së njëanshme dhe lani me yndyrë ose vaj perimesh.
Hapi 3
Vendosni perimet në një tas në shtresa. Sezoni çdo shtresë me kripë, piper dhe trumzë.
Hapi 4
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini trashë. Spërkateni atë mbi shtresën e sipërme të perimeve.
Hapi 5
Lani pulën, pastroni me vaj perimesh dhe spërkateni me kripë, piper dhe trumzë. Vendoseni në një enë pjekjeje sipër perimeve.
Hapi 6
Hidhni konjak mbi pjatën e përgatitur për pjekje. Gjatë skuqjes, alkooli nga konjaku i shtuar në pulën Sakson do të avullojë dhe mishi dhe perimet do të fitojnë shijen dhe aromën e kësaj pijeje.
Hapi 7
Vendosni enët me mish pule dhe perime në një furrë të ftohtë, pastaj ndizni atë dhe sillni temperaturën në të në 200 ° C. Ziejeni pulën derisa të zbutet për një orë.
Hapi 8
Kontrolloni gatishmërinë e pjatës duke shpuar kufomën e pulës me një kruese dhëmbësh. Nëse lëngu i mishit të lëshuar është transparent, pa ndonjë përzierje gjaku, hiqeni enën nga furra, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Shërbejeni pulën saksone, spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara imët.
