Buka e bananes është një produkt i pjekur që mund të bëhet me çdo lloj mielli. Ju mund të shtoni jo vetëm banane në brumë, por edhe çdo frutë të thatë, pasi i keni mbajtur më parë në ujë të nxehtë për 15 minuta dhe i keni copëtuar.
Recetë për bukë banane
Ju do të duhet:
- pesë banane;
- tre vezë;
- 30 ml rum;
- 300 gram miell;
- 200 gram gjalpë;
- 100 gram sheqer;
- 50 gram arra;
- një majë vanilje dhe kanellë;
- një majë kripe;
- një lugë çaji pluhur pjekjeje.
Qëroni bananet, shtypini ato në një enë me një pirun derisa të jenë të butë, shtoni vezë, gjalpë dhe llokoçisni gjithçka derisa të qetë. Pas kësaj, vendosni kanellë, vanilinë dhe rum në përzierje, tundni gjithçka.
Shosh miellin dhe shtohet gradualisht në masën e bananes dhe përzihet (është e domosdoshme të shoshosh miellin, madje mund ta shoshitësh dy herë, në këtë rast buka do të dalë më e butë dhe e butë). Shtoni kripë, pluhur pjekje, gjysmën e arrave dhe sheqerit në brumë, përzieni gjithçka butësisht me një lugë. Si rezultat, duhet të merrni një brumë ngjitës me dendësi të mesme.
Lyejeni një formë të pastër (mundësisht një të ngushtë drejtkëndëshe) ose mbulojeni me letër pjekjeje të vajosur, vendosni brumin në të, spërkatni brumin sipër me arrat e mbetura dhe vendoseni në një furrë të ngrohur më parë në 160 gradë për 50 minuta (nëse forma është e gjerë, atëherë koha e gatimit mund të zvogëlohet me 10-15 minuta).
Vendoseni bukën e përfunduar të bananes në një tabaka, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni të ftohet pak. Pritini në pjesë dhe shërbejeni. Kjo pastë shkon mirë me absolutisht çdo pije: çaj, kafe, komposto dhe çdo pije qumështi.
Vlen të përmendet se buka e bananes rezulton të jetë mjaft e errët, por nëse doni të bëni produkte të pjekura me një ngjyrë të bukur të verdhë të zbehtë, atëherë kur gatuani banane, duhet të shtoni atyre tre deri në pesë lugë lëng limoni.
