Kulich është ëmbëlsira kryesore festive e pjekur për Pashkë. Torta e Pashkëve ka shumë receta gatimi. Ju mund të pjekni gjithçka sipas dëshirës tuaj, si dhe t'i jepni dorë imagjinatës në dekorimin e saj: krem me shumë ngjyra, rruaza ëmbëlsirash, mel me ngjyrë dhe copa çokollate. Një tortë e Pashkëve e zbukuruar bukur mund të quhet në mënyrë të sigurt një vepër arti.
Ju do të duhet:
Për provën:
- miell - 6 gota;
- vezë - 15 copë;
- vaj - 250 gram;
- qumësht - 2 gota;
- sheqer - 150 gram;
- rrush të thatë - 2 grushta;
- maja - 50 gram.
Metoda e gatimit:
Zieni 400 ml qumësht dhe hidhni mbi një gotë e gjysmë miell. Rrihni mirë me një pirun dhe lëreni të ftohet. Holloni maja me qumësht të ngrohtë, shtoni në brumë. Mbuloni të gjithë përzierjen me një peshqir të trashë dhe lëreni të rritet.
Përzieni 15 të verdhë veze me 100 g sheqer dhe shtoni në 15 të bardha të rrahura, shtoni në brumë. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë të rritet përsëri.
Hidhni gjalpë të zbutur, shtoni ngadalë miell, derisa të merret një brumë i trashë, përzieni gjithçka mirë, shtoni rrush të thatë. Hidhni në një pjatë të lyer me yndyrë, spërkatni me bajame sipër, lëreni të rritet. Piqem
Lustër e bardhë "mbretërore"
Produktet:
- sheqer krem - 250 gram;
- e bardha e vezës - 1 copë;
- miell - një majë.
Metoda e gatimit:
Llokoçis pluhurin me proteina. Shtoni miell dhe përziejeni butësisht. Ky lloj lustër nuk do të përhapet në kulis.
Lustër qershie
Produktet:
- sheqer krem - 100 gram;
- liker qershi - 1 lugë gjelle;
- ujë - 2 lugë.
Metoda e gatimit:
Holloni sheqerin pluhur me liker, shtoni ujë dhe trasheni mbi zjarr, duke e përzier vazhdimisht.
