Supa e peshkut Donskaya është një pjatë e famshme në mesin e peshkatarëve! Si rregull, gatuhet mbi zjarr. Por edhe në shtëpi, ju mund të merrni një pjatë të shijshme.
Është e nevojshme
- - peshk lumi 1 kg;
- - domate 0,5 kg;
- - karrota 1 copë;
- - qepë 1 copë;
- - gjalpë 50 g;
- - fletë dafine;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - erëzat;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Prerë prerjen e peshkut në pjesë, kripë dhe lëreni për 1 orë. Pastaj vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke u siguruar që të hiqni shkumën. Pas zierjes, shtoni allspice dhe fletë dafine në supë. Gatuajeni peshkun derisa të gatuhet për rreth 1-1,5 orë.
Hapi 2
Prisni imët karrotat dhe qepët dhe ziejini në pak gjalpë. Prisni patatet në kubikë të vegjël. Pritini domatet në copa të vogla. Nëse përdorni domate qershi, ndani domatet në 2 copa.
Hapi 3
Kur peshku të jetë zier, shtoni patate, domate, qepë dhe karota në të dhe gatuajini në nxehtësi mesatare derisa të mbarojnë perimet. Kur shërbeni supën e peshkut në tryezë, vendosni një sasi të vogël gjalpi në një pjatë dhe hidhni sipër supës. Copa peshku mund të shërbehen veçmas. Sasi e vogël me bimë të copëtuara sipër.
