Këto janë simite shumë aromatik me mbushjen më delikate të perimeve të majdanozit dhe hudhrës së copëtuar me spec djegës. Ata rezultojnë të jenë të kripur mesatarisht. Ideale për një piknik, mund të shërbehet me çaj.
Është e nevojshme
- - 450 g miell;
- - 250 ml ujë të ngrohtë;
- - 175 ml vaj perimesh;
- - 7 g maja të thatë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 2 lugë çaji me mjaltë ose sheqer, kripë;
- - majdanoz të freskët, spec djegës, vaj për larje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni maja të thatë me pak ujë të ngrohtë, shtoni melasë, mjaltë ose sheqer. Shtoni kripë dhe 3 tbsp. lugë vaj perimesh. Përzieni tërësisht, shtoni miellin e situr, gatuani brumin elastik. Mbushni brumin në pjesë të vogla në mënyrë që të mos e teproj me miell. Brumi nuk duhet të jetë shumë i pjerrët. Hiqeni brumin për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Përgatitni një mbushje simite. Lani majdanozin, thajeni. Qëroni hudhrën, pije djegësin, hiqni farat. Pritini të gjithë këta përbërës me një thikë të mprehtë. Hidhni 100 ml vaj perimesh në një tas, shtoni bimë të copëtuara, hudhër, piper, përziejeni. Lëreni të futet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Ndani brumin që përputhet në 16 pjesë të barabarta. Rrotulloni secilën pjesë të brumit në një litar të gjatë 25 cm, lidheni në një nyjë. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë, vendosni simite të bukura të formuara në të, mbuloni, lini në një vend të ngrohtë për korrigjim. Bunet pothuajse do të dyfishohen në madhësi.
Hapi 4
Piqini simite në 200 gradë për 15 minuta. Lubrifikoni ato nga të gjitha anët me një përzierje aromatike me vaj, ktheheni në furrë. Fikni furrën, lërini simite të kripura të rrinë atje edhe për 5 minuta, kështu që ato do të bëhen më aromatik.
