Bukë delikate me gjalpë është një fillim i shkëlqyeshëm për ditën!
Është e nevojshme
- - 130 g sheqer;
- - 650 g miell;
- - 4 vezë;
- - 160 ml krem;
- - 40 ml qumësht;
- - 20 g maja të freskët;
- - 1 tsp kripë;
- - 250 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni qumështin me kremin dhe ngroheni pak në mënyrë që përzierja të jetë paksa e ngrohtë (temperatura e trupit). Shkrijeni majanë në përzierjen e qumështit dhe shtoni një lugë çaji sheqer nga norma totale.
Hapi 2
Hiqni gjalpin dhe vezët nga frigoriferi derisa të jenë në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Shosh miellin dhe kripën në një tas të madh, shtoni sheqer, përzieni tërësisht. Shtoni vezë dhe përzierje maja në përzierjen e përbërësve të thatë, pastaj përzieni gjalpin e zbutur dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Rrokulliset në një top dhe lëreni të rritet për 90 minuta, i mbuluar me film ushqimor.
Hapi 4
Formoni 4 bukë nga brumi që doli. Vendoseni fletën e pjekjes me letër furre dhe lëreni të rritet përsëri brenda 2 orësh. Mos harroni të mbuloni boshllëqet për të parandaluar tharjen e tyre!
Hapi 5
Ngroheni furrën në 160 gradë. Bëni një prerje në secilën copë me gërshërë (në mënyrë që ato të rriten më mirë), lyejeni me qumësht dhe dërgojeni në furrë për 25-30 minuta.
