Këto biskota kanë një aromë delikate të kokosit, kështu që secila pjesë e saj do të transportohet mendërisht në ishujt parajsë me palma, rërë të bardhë dhe tingullin e butë të valëve. Një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për tu gëzuar.
Është e nevojshme
- Përbërësit për formën 20 x 20 cm
- Për provën:
- - 150 g miell;
- - 40 g sheqer krem;
- - 40 g thekon kokosi;
- - një majë kripe;
- - 110 g gjalpë.
- Për kremin:
- - 2 vezë dhe 1 të verdhë veze;
- - 150 g sheqer;
- - një lugë gjelle lëvore limoni;
- - 80 ml lëng limoni;
- - 30 g miell;
- - një majë kripe;
- - 60 ml krem të rëndë (35% yndyrë).
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 175C, mbulojeni formën me letër furre. Shosh miellin dhe sheqerin pluhur në një tas të vogël, shton kokosit dhe kripë. Vendosni copa gjalpë në një tas dhe shpejt gatuajeni brumin me gishta. Ne e shpërndajmë atë në formë, e shtypim pak, e dërgojmë në furrë për 23-25 minuta.
Hapi 2
Në këtë kohë, ne përgatisim kremin. Në një tas, përzieni lëkurën e limonit dhe sheqerin, fërkojini me gishta për 2-3 minuta. Shtoni miell dhe kripë, përzieni. Në një tas tjetër, rrihni lehtë 2 vezë dhe të verdhën e verdhë, shtoni përzierjen e sheqerit në to dhe derdhni lëng limoni. Llokoçis përbërësit ngadalë, por mos i rrihni, në mënyrë që masa të mos dalë e ajrosur. Derdhni kremin dhe përzieni kremin përsëri derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Kur kore kokosi të jetë gati, ulni temperaturën e furrës në 150C. Përhapeni kremin në mënyrë të barabartë mbi kallëpin dhe kthejeni tortën në furrë për 25 minuta të tjera.
Hapi 4
Lëreni ëmbëlsirën e përfunduar të ftohet në temperaturë dhome jashtë furrës, pas së cilës e ftohim në frigorifer. Para se ta shërbeni, prisni byrekun në katrorë të rregullt dhe spërkateni me kokos ose sheqer pluhur.
