Një nga peshqit më të përballueshëm në vendin tonë sot është pollock. Pothuajse çdo pjatë mund të përgatitet prej saj. Ajo shkon mirë me perime dhe djathë, pollock bën cutlets shumë të butë dhe të shijshëm, vesh të pasur. Por gatimi i këtij peshku mrekullisht të shëndetshëm në furrë nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.
Është e nevojshme
-
- Pollock i pjekur me kërpudha:
- pollock;
- qepë llambë;
- Champignon;
- djathë i përpunuar;
- salcë kosi;
- kripë;
- erëz;
- zarzavate
- Pollock i pjekur me domate dhe djathë:
- pollock (fileto);
- domate;
- gjizë;
- kripë;
- erëz;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur pollock me shampanjë, fillimisht qëroni një kufomë të madhe peshku nga kockat dhe zorrët dhe pije, dhe pastaj prerë në copa të mesme. Spërkatni pjesët e përgatitura të peshkut në mënyrë të barabartë me kripë dhe erëza dhe lërini të mbuluara në një tenxhere të madhe për një kohë. Shtë e rëndësishme që peshku të ngjyhet në erëza dhe të thithë kripën në mënyrë të barabartë.
Hapi 2
Lani dhe thani kërpudhat, pastaj copëtoni dhe kavardisini me qepë të prera imët në një tigan të madh në gjalpë.
Hapi 3
Zhytni peshkun e lagur me erëza dhe kripë në miell dhe skuqeni në një tigan të ngrohur më parë me gjalpë për 2-3 minuta në secilën anë. Pastaj vendosni peshkun e skuqur në një fletë pjekje, spërkatni me kubikë të djathit të përpunuar të prerë paraprakisht dhe pastaj shtroni një shtresë qepësh dhe kërpudhash. Vendosni gjithçka me salcë kosi dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.
Hapi 4
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Shërbejeni pollokun e gatshëm me shampanjë me perime të freskëta.
Hapi 5
Për të përgatitur pollock me domate dhe djathë, shkrini fileto pollock dhe pije tërësisht në ujë dhe të thatë. Spërkatni filetot e peshkut me kripë, spërkatni me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe transferojeni në një pjatë në skarë. Falë lëngut të limonit, peshku do të marrë një aromë jashtëzakonisht të këndshme. Lani domatet dhe pritini në feta të holla.
Hapi 6
Prisni djathin e gjizës në copa të vogla. Vendosni një shtresë domate në feta të fileto pollock, kripë lehtë dhe spërkatni me piper të bluar dhe majdanoz të copëtuar. Pastaj shtroni një shtresë djathi të copëtuar.
Hapi 7
Vendoseni enën e peshkut në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni për 5 minuta, pastaj ulni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe gatuajeni peshkun për rreth 10 minuta. Shkëputni furrën dhe lëreni enën aty për 5-7 minuta.
Hapi 8
Shërbyer pollock me domate dhe djathë me oriz të zier ose patate pure.
