Nëse e doni peshkun, por nuk keni gjithmonë mundësinë të shpenzoni shumë para për të, një peshk buxhetor si pollock mund t'ju vijë në ndihmë. Mund të gjendet lehtësisht në dyqanet në seksionin e ushqimit të ngrirë. Përveç çmimit të ulët, avantazhi i këtij peshku është se ai praktikisht është pa kocka dhe nuk kërkon pastrim, por përgatitet për disa minuta. Provoni të pjekni pollock në furrë. Pjata do të dalë e butë, me lëng dhe shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - pollock i ngrirë - 1 kg;
- - vaj luledielli - 50 ml;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - kripë - 1 lugë;
- - spec i kuq i nxehtë - 2 pincë (opsionale);
- - limon - 1 copë. (opsionale);
- - kopër të freskët - 1 tufë (opsionale);
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të shkrini pollock, duke e lënë atë në temperaturë dhome për 2 orë. Përndryshe, lëvizeni atë nga ngrirja në frigorifer në raftin e sipërm brenda natës. Nëse jeni në një nxitim të madh, mund të përdorni funksionin e shkrirjes në mikrovalë. Përndryshe, vendosni peshkun në një thes dhe zhyteni në një tas me ujë të ftohtë. Por për të ruajtur lëngjen dhe shijen, metodat e tilla të shpejta të shkrirjes duhet të shpërndahen vetëm në raste ekstreme.
Hapi 2
Kur peshku është gati për përpunim, prerë bishtat, nëse ka, dhe shpëlajini ato nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastaj thani pollock me letër ose peshqir kuzhine dhe transferojeni në një tas të madh. Në këtë rast, kufomat mund të lihen të plota ose të copëtohen në pjesë.
Hapi 3
Në një tas të veçantë të vogël, bashkoni piper të zi të bluar, kripë dhe vaj luledielli. Speci merret për shije, dhe kripa në sasinë e 1 luge çaji niveli do të jetë mjaft optimale. Nëse ju pëlqejnë aromat e këndshme, mund të shtoni disa pincë spec spec të kuq. Kjo jo vetëm që do ta bëjë pjatën më të mprehtë, por gjithashtu do t'i japë kore një hije të bukur të bukur.
Hapi 4
Pastaj lyejeni pollock në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët në mënyrë që secila pjesë të mbulohet me përzierjen e vajit. Pastaj ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 220 gradë. Vetë Pollock është mjaft e thatë, prandaj është e rëndësishme që të piqet në një temperaturë të lartë. Në këtë rast, peshku do të gatuhet shpejt, por i gjithë lëngja do të mbetet me të.
Hapi 5
Ndërsa furra po nxehet, merrni një enë pjekjeje, pastroni me vaj luledielli dhe vendosni peshqit në një shtresë të vetme. Pastaj mund ta dërgoni copën në furrë. Pas 20 minutash, rrisni temperaturën në 250 gradë dhe vazhdoni pjekjen për 5 minuta të tjera.
Hapi 6
Hiqni polokun e përfunduar nga furra dhe transferojeni në një pjatë. Nëse dëshironi, mund të derdhni lëngun e shtrydhur nga një limon, ose thjesht të prisni frutat në qarqe dhe t'i vendosni sipër. Shërbeni peshkun e spërkatur me kopër të copëtuar dhe sallatë me perime të freskëta.
