Së pari, salmoni marinohet në një përzierje hudhre, kopër dhe vaj ulliri, pastaj piqet në furrë. Rezulton një peshk shumë aromatik. Ju mund të përdorni salmon në vend të salmonit.
Është e nevojshme
- Për nëntë racione:
- - 1.5 kg fileto salmoni me lëkurë;
- - 1 kokër hudhër;
- - 50 ml vaj ulliri;
- - 30 g kopër të freskët;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni tërë kokën e hudhrës, kaloni karafilët në një përpunues ushqimi ose në blender, shtoni vajin e ullirit me kopër të freskët dhe ktheni edhe disa. Kripë dhe piper përzierje për shijen tuaj, ju mund të shtoni disa lugë lëng limoni të freskët për aromë.
Hapi 2
Shpëlarje fileto peshku, merrni fileto me lëkurë, vendosini në peceta letre, thajini. Pastaj vendoseni lëkurën anash poshtë në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Lyejeni fletën e pjekjes / mykun me vaj. Vendosni masën e hudhrës në majë të peshkut, vendoseni në frigorifer për dy orë. Gjatë kësaj kohe, salmoni do të marinohet siç duhet dhe do të bëhet shumë aromatik.
Hapi 3
Vendosni një fletë pjekje me peshk në një furrë të parangrohur në 190 gradë. Gatuajini për 15-20 minuta. Peshku gatuhet mjaft shpejt, kështu që mbani një vështrim se si gatuhet - mund të fillojë të digjet dhe peshku do të thahet tepër si rezultat.
Hapi 4
Nëse mishi i salmonit mund të ndahet me një pirun të rregullt, atëherë është gati. Një pjatë anësore universale për çdo peshk - oriz të zier, gjithashtu me salmon me hudhër dhe kopër, ju mund të shërbeni perime të freskëta, shparguj të zier ose lulelakër - kështu që një drekë ose darkë e plotë është gati.
