"Pjeshkat" janë një nga pastat më të famshme dhe të preferuara të shumë fëmijëve dhe të rriturve. Baza e rërës, kremi i qumështit të kondensuar të zier dhe pamja tërheqëse e ndritshme - kombinimi perfekt i ëmbëlsirës së përsosur.
Përgatitja e ushqimit
Për të bërë tortën e Pjeshkave, do t'ju duhen: 650 g miell gruri, 3 vezë pule, 200 g sheqer të grimcuar, 80 g gjalpë, 150 ml qumësht të kondensuar të zier, 1 lugë. pluhur pjekje, 2 tbsp. l salcë kosi, 15 g sheqer vanilje, 50 ml lëng karrote, 50 ml lëng panxhari.
Gatimi i një torte të shijshme
Së pari, përgatitni lëngje perimesh, sepse pamja e ëmbëlsirave tuaja varet nga ato. Sigurisht, ju mund të blini ngjyrosje ushqimore, por pse të përdorni kimi kur vetë natyra na dha ngjyra të tilla të ndritshme. Merrni karrota dhe panxhar dhe shtrydhni ato përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk ka asnjë pajisje të tillë në kuzhinën tuaj, mos u dekurajoni. Grijini perimet në një rende të imët, mbështillni me napë dhe shtrydhni lëngun në enë të ndara.
Tani mund të filloni të bëni brumin. Rrihni vezët me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje në një masë me gëzof, pastaj shtoni gjalpë të zbutur, salcë kosi dhe rrihni përsëri. Gradualisht filloni të shtoni miell dhe pluhur pjekje, gatuajeni brumin.
Nga sasia totale e brumit, merrni gjysmë lugë gjelle dhe formoni gjysmat për pjeshkët. Vendosini ato në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene dhe shtypini lehtë poshtë për të formuar hemisferat. Piqni bazat për 15 minuta në 190 gradë.
Ftohni biskotat e gatshme në temperaturën e dhomës, dhe pastaj hiqni mesin me një lugë çaji. Veryshtë shumë e rëndësishme që biskotat të jenë të freskëta, përndryshe mund të prishen.
Tani mund të mbushni gjysmat me qumësht të kondensuar të zier dhe t'i mbërtheni në pjeshkë të plota. Ju gjithashtu mund të vendosni bajame në qendër të mbushjes, edhe pse kjo nuk kërkohet. Tjetra, ngjyrosni me shumë kujdes "frutat" tuaja, njëra anë në lëng panxhari dhe tjetra në lëng karrote. Për lehtësi, mund të përdorni furça ose peceta letre. Zhytini pjeshkët me ngjyrë në sheqer të grimcuar dhe lërini mënjanë të thahen.
"Pjeshkat" janë gati!
