Ndonjëherë nuk ka as forcë dhe as dëshirë për të qëndruar në sobë për një kohë të gjatë, pavarësisht lutjeve të shtëpisë për t'i ushqyer atyre një darkë të shijshme. Në situata të tilla, një recetë e vjetër dhe e testuar në kohë për patatet e pjekura me sallo vjen në ndihmë.
Ju nuk duhet të kërkoni receta të ndërlikuara për të bërë një drekë të shpejtë. Ju mund ta ushqeni familjen tuaj me një ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm me një pjatë të thjeshtë dhe të njohur për popullin rus - patate të pjekura me proshutë. Për t'u përgatitur, ju duhen minimumi përbërës, kohë dhe pjesëmarrje. Përveç kësaj, duke pjekur patate në furrë, ju lehtë mund të heqni qafe mbetjet e perimeve dhe produkteve të tjera që kanë mbetur në frigorifer.
Pra, së pari ju duhet të qëroni zhardhokët dhe t'i shpëlani ato në ujë. Numri i patateve duhet të zgjidhet bazuar në madhësinë e fletës së pjekjes, por pak më shumë është më mirë sesa më pak. Ju gjithashtu do të duhet të qëroni disa qepë të mesëm dhe të lani një tufë mesatare majdanoz dhe kopër. Nëse planifikoni të hidhni perimet duke pjekur, ato gjithashtu do të duhet të përgatiten: zhvishem, prerë vendet e prishura dhe larë mirë.
Larda për patate zakonisht nuk duhet të zgjidhet, por nëse një mundësi e tillë tashmë është shfaqur, është më mirë të merret me një vend të hollë, sasia e mishit në prerje nuk duhet të jetë më shumë se një e treta. Larda duhet të ngjyhet në ujë për 10 minuta, të lahet dhe të pritet në copa të mëdha. Vendosni feta në një tas të vogël, piper dhe kripë, shtoni disa thelpinj hudhre të prerë imët dhe lëreni për 15-20 minuta.
Larda nuk mund të copëtohet imët, por të mbushet me hudhër dhe të mbivendoset me patate në një fletë pjekjeje. Në këtë rast, shërbimi i pjatës në tryezë do të jetë më efektiv, por nuk rekomandohet të priten patatet imët.
Ju mund të prisni patatet në mënyra të ndryshme: feta, kube, thjesht mund të ndani zhardhokët e mëdhenj në gjysmë. Ekziston vetëm një kusht: sa më të mëdha copat, aq më gjatë do të piqet pjata. Kur feta, duhet të përqendroheni gjithashtu në thellësinë e fletës së pjekjes. Në pjesën e poshtme të enës në të cilën planifikoni të pjekni patate, duhet të derdhni një ose dy lugë vaj vegjetal dhe ta përhapni me kujdes mbi sipërfaqe. Vendosni gjysmën e proshutës së copëtuar në një fletë pjekjeje dhe shpërndani në të. Një shtresë e qepës shtrihet në majë, prerë në gjysmë unaza me trashësi të mesme. Tjetra vjen radha e patateve: ato gjithashtu duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në mënyrë që trashësia të jetë e njëjtë në të gjitha vendet. Shtresa e sipërme e patateve duhet të përzihet me sallo dhe të spërkatet me bimë të copëtuara. Një "byrek" i tillë tashmë mund të vihet në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 40-50 minuta, por do të dalë shumë më e shijshme nëse tregoni imagjinatën tuaj: shtoni një kapak me perime të copëtuara sipër, derdhni një vezë të rrahur me majonezë në patate, derdhni djathë të integruar.
Kur patatet janë pjekur në një fletë pjekje, është më mirë t'i mbuloni me një mëngë ose fletë metalike në mënyrë që shtresa e sipërme të mos digjet. 15 minuta para gatishmërisë, veshja hiqet: lagështia e tepërt menjëherë largohet, por shfaqet një kore kafe e shijshme.
Në mungesë të një tavë pjekjeje, patatet mund të gatuhen shumë më shpejt: zhardhokët duhet të lahen plotësisht pa qëruar dhe duhet të bëhet një prerje gjatësore në secilën, në të cilën janë një fetë proshutë, një copë hudhër, kripë dhe piper i zi vendos Kur të piqen, patatet do të thithin aromën; mbetet vetëm që të qëroni dhe t'i shërbeni me sallatë perimesh ose perime të konservuara. Peshku turshi ose i tymosur shkon mirë me një pjatë të tillë me patate.
