A po planifikoni një menu pushimesh? Atëherë sigurohuni që të përfshini një meze të tillë origjinale - oktapod Galician me patate të pjekura. Duhen pesëdhjetë minuta për t’u përgatitur. Nga rruga, për ta bërë oktapodin e freskët të butë, masazhojeni atë fort me pëllëmbën tuaj. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë me një oktapod të ngrirë.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - oktapod - 1 kg;
- - patate - 3 zhardhokë;
- - tre thelpinj hudhër;
- - vaj ulliri - 3 tbsp. lugë;
- - piper kajene - për shije;
- - kripa është gjithashtu për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni patatet në pykë të mëdha dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Sasi e vogël me vaj ulliri, vihet në një furrë të nxehtë në 220 gradë. Gatuajini për 30-45 minuta (varet nga madhësia e patateve).
Hapi 2
Vendosni ujë të vlojë. Hiqni sqepin, sytë, zorrët nga oktapodi, shpëlajeni nën ujë. Merrni oktapodin nga koka, zhyteni në ujë të valë për një minutë. Përsëriteni procedurën kur uji vlon përsëri. Kështu që bëni 3-4 herë - kjo do të "ngurtësojë" lëkurën, nuk do të varet në lecka. Lëreni oktapodin të gatuhet për 20-25 minuta.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, copëtoni hudhrën në kubikë të vegjël, skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë, dhe hidhni. Lëreni tiganin në sobë.
Hapi 4
Pritini oktapodin e përfunduar në unaza, vendosni patatet në një pjatë, vendosni oktapodin sipër, spërkatni me kripë dhe piper kajene. Shuaj me vaj hudhër të ngrohtë. Ju bëftë mirë!
