Pjata rezulton të jetë ekzotike, por shumë e shijshme! Një kombinim i pazakontë i produkteve me verë është i përsosur për një darkë të shijshme.
Është e nevojshme
- - oktapodë të ngrirë 1,5 kg;
- - fasule 200 g;
- - qepë 4 copë;
- - karrota 3 copë;
- - hudhër 5 thelpinj;
- - verë e bardhë e thatë 100 ml;
- - derri i derrit të pjekur 2 tbsp. lugë;
- - vaj ulliri 6 tbsp. lugë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - 1 tufë majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasule paraprakisht, ju mund të natën para gatimit. Pastaj thajeni dhe zieni atë në ujë të kripur derisa të zbutet.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe lajeni. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni një qepë të tërë, 2 tbsp. lugë vaj ulliri dhe lëreni të ziejë. Zieni oktapodët në ujë të valë për 5-7 minuta. Pastaj ftohni ato dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Qëroni dhe lani karrotat dhe hudhrat. Prisni hudhrën, prisni karotat në feta, copëtoni qepën e mbetur në copa të vogla. Nxehim ghee dhe vajin e ullirit të mbetur në një tigan.
Hapi 4
Në një tigan, skuqni karotat me qepë dhe hudhër, sezoni me kripë dhe piper. Pastaj derdhni verën dhe lëreni të ziejë. Tjetra, vendosni fasulet dhe copat e oktapodit në tigan. Shtoni pak ujë dhe ziejeni të mbuluar për 10-15 minuta. Zbukuroni pjatën e gatshme me majdanoz të copëtuar.
