Si të gatuani një oktapod në mënyrë korrekte dhe të shijshëm? Pjata nga ky banor i thellësive të detit rezulton të jetë interesante dhe e kënaqshme. Ka disa mënyra për të bërë oktapod, këtu është një recetë e shpejtë
Përbërësit (për 2 racione):
- Oktapod 2 kufoma,
- Hudhër,
- Shallots 3 copë,
- Selino 1 tufë,
- Karrota 1 copë,
- Marule 2 copë,
- Dega e trumzës,
- Vaj ulliri 300ml,
- Verë e kuqe e thatë 300 ml,
- Kripë për shije
- Spec për shije.
Renditja:
Hiqni sytë dhe sqepin nga oktapodi, pije kufomat tërësisht me ujë të ftohtë. Tjetra, kufomat duhet të rrihen pak, për këtë përdorim daikon. Prisni selinon, karotat, shallot, hudhrën dhe trumzën në copa të mëdha.
Kombinoje perimet dhe kaurdisen në vaj ulliri. Perimet duhet të gatuhen mirë, prandaj trazoni herë pas here. Shtoni kripë, piper dhe trumzë.
Vendosni kufomat e oktapodit në perime (nuk keni nevojë të gatuani oktapodin para kësaj), shtoni një gotë verë të kuqe dhe lëreni në tigan për 2 minuta. Tjetra, mbuloni përmbajtjen e tiganit me një kapak dhe skuqni për 20 minuta.
Ndërsa oktapodi po gatuhet, përgatisni pjatën anësore. Shkëputni gjethet nga marule dhe prerë thelbin në gjysmë, në gjysmë. Prisni një tigan dhe skuqni gjysmat e maruleve me anën e brendshme poshtë në vaj ulliri dhe hudhër.
Vendosni oktapodin dhe sallatën e sallatuar në një pjatë, sipër hidhni vaj dhe hudhër. Shtoni lëngun që nisi oktapodi.
